伝授の会

今日は第二水曜日、つまり伝授の会。
お店はおやすみ。

将来、カフェなどをやろうと思っている人に、
蕎麦・煎茶・珈琲を教えている。ハウツーでは
なく、時間をかけて、「根っこ」の部分を伝えて
いきたいと思っている。
この３つは、どれも別々よのうだけど、「道」
には共通のものがある。

カフェをやろうなどと思ってない人も、これから
うまく生きていこう、と思うと、古い日本の形、
伝統的なやりかたなどに、「もどそう」、「日本人にもどろう」
という方向にいかないと、なりゆかないことが多い。
今、元気な人や元気な会社などを見ていると、だいたい、
「本来の日本人」みたいな人がリーダーシップをとって、
まわりの人たちもそのリーダーの元気やシップを受け継いで、
元気なオーラがでている、という感じがする。

夕方は「ＭＯＧＭＯＳライブ」。
押上に住む若いＭＯＧＭＯＳの出番だ。
今日新人の蕎麦職人さんたちが打った蕎麦を、彼らが
茹で、それを供す。
生きのいい蕎麦と生きのいい音楽のコラボレーション。
とても楽しみだ。