キュウリの佃煮づくり

　今、　Mｙ菜園ではキュウリが最盛期です。

　そこで今年もキュウリの佃煮づくりに挑戦してみました。レシピ風にご紹介します。

　　使ったキュウリは2㎏超。

 　　スライスして一晩塩漬けしました。 

　　翌日、水洗いの後、脱水機で水分を飛ばしました。 

　　しょうゆ、砂糖、ショウガ、酢など7～8種類の調味料を用意し、

　 強火で煮詰めること約30分。

　　無事（？）完成しました。

　パックに詰め完成です。

　一部は冷凍、一部は知り合いに。

　男の料理ですから味は・・・自己満足しています。