１２・２５ カラスミをどのように食すか 2021年12月25日 | 暮らしと思い 今天日干ししているカラスミは、酒塩漬けのものとみそ漬けしたもの。１週間塩漬けしたものは、今は日本酒の中で、３週間干して食べられるようになるのは１月下旬？酒塩とみその分は年明けぐらいには食べられそう。しかし、３種を食べ比べたいので、先に干しあがったものは真空パックして、全部がそろうのを待つことにした。お客様にも味見してもらって、次回の参考にしたいと思っている。朝 ・スムージー・コーヒー昼 ・ナポリタン・サラダ夕 ・ニシンそば・たくあん・ぶどう
