八丈島のおいしい暮らし

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丸美屋の豚バラ大根白湯煮込みの素

2016年08月04日 17時26分47秒 | 野菜・きのこ料理

豚バラ大根白湯煮炒め

毎日夏野菜ばかり食べて飽きてきたので、大根が食べたくなりました。
夏でもたまに大根食べたくなりますよね。おろしばかりでなく火入れしたのも。


豚バラ大根白湯(パイタン)煮込みの素 丸美屋

あさぬまのスポット特売だか、キャンドゥで買ったのか忘れてしまいました。
ごめんなさい!この手の素商品はストック用に買ってあるので、
今度から買ったときに、どちらで買ったか付箋を貼っておくことにします。
これらの商品は、ストックしておいて、あまりやる気のない日に利用します。
簡単に作れるからすごく助かって、自分の時間と気持ちに余裕が出ます。
やる気ない日用に、ストックおすすめですよ。



パッケージに書かれてあるのと少し違う作り方をしました。
あまり長く煮るとキッチンが暑くなるから、大根は薄切りにして時短です。
調味料や水の量で調整します。



最初に白湯(パイタン)で煮て、後から仕上げ調味料を使う商品なので、
調味料が二種類入っています。仕上げに八丈島産パプリカも入れました。



お店のお料理みたいにおいしくできましたよ♪

以前に、若いお友だちが、わたしがブログにクックドゥ料理を載せたのを見て、
「使っていいんだと思って安心した」と話してくれたことがありました。
使っていいですともー!
だめなわけないじゃないですか!わたしだって使いますよ!
特に時間ない日とやる気でない日に使いますよ。

いくらお料理が好きでも、いくら家族を愛していても、
毎日同じモチベーションでお料理作れるわけありませんから、
やる気ない日はやる気ないなりに上手くやっておきましょう。
そのために、スポット特売やキャンドゥでの素のゲットは必須です。
いくつかストックしておけば、気持ちに余裕が持てますよ。

がんばる日と手を抜く日と、メリハリつけて、楽しくお料理しましょう。
がんばりすぎるとくたびれてお料理が嫌になってしまいます。
くたびれない程度に、おいしいものを作りましょう。


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ぬか漬けの容器

2016年08月04日 15時52分21秒 | 食品・お料理・栄養情報

熟成ぬか床パック つけもと

昨日のスポット特売をご紹介した、つけもとの熟成ぬか床パックです。
上の切り取り線から切り取ると、中に袋入りのぬか床が入っています。
中袋も切り開け、表のジップロックにぬか床を移して使用しますが、
ジップロックではぬかみそを何度も作りづらいので、
適当なサイズのタッパー等に移してお使いになることをおすすめします。



わたしは今年はこれを使ってみました。(画像暗くてすみません)
キャンドゥで購入した小麦粉等を収納しておく容器です。
これ細長で高さがあり、冷蔵庫への収納がいい感じに収まります。



早速きゅうりを入れてみました。きゅうりを洗って拭いて入れるだけです。
最初はぬか床に塩分が多くて固いので、塩で板ずりする必要ありません。



3本目。きゅうりなら3本ぐらいが程よく収まります。



表面をきれいにならして蓋をして冷蔵庫へしまうだけ。
一晩経ったらおいしい浅漬けが食べられますよ。



きゅうりを3本入れるとぬか床が上がって空気部分が減るのでちょうどいいですね。
今年の夏はこの容器で漬けてみます!(^^)/


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台風コロッケのテレビ取材

2016年08月04日 13時58分47秒 | 注目/流行ってます!
みなさま、こんにちは!海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、南の風、晴れ時々曇り、
最高気温30℃、最低気温24℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。

さきほどザーッとひと雨きました。
晴れ予報でも雨が降ったり、雨予報でもギラギラ晴れたり、
予想しづらい不安定なお天気が続いています。
お洗濯ものなどにはどうぞお気をつけくださいね。



今年は発生する台風が短命で、4号まではあまり心配せずすみましたが、
現在、マリアナ諸島にある熱帯低気圧が来週には台風5号になって北上するという
予想がされてるみたいです。夏の観光シーズンの台風は特に嫌ですね。

先日、テレビ局から台風コロッケに関する取材の電話がありました。
過去に何度か台風コロッケの記事をブログに書いたことがあります。

*台風コロッケ★ネットの人は台風にコロッケを買う不思議(2012年06月20日)
*台風コロッケ買ってきたけど台風くるの?(2012年10月17日)
*台風コロッケでお腹いっぱい 台風18号接近中!(2013年09月15日)

台風が来るとコロッケが売れるというネットでの流行があり、
わたしも便乗して、あさぬまのコロッケを少しでも売りたいと記事にしましたが、
さほど売れる風でもなく、わたしが台風直前にコロッケ売り場の写真を撮ってると、
通りがかった若い方に、ニヤッとされる的な反応ぐらいでしたので、
お店にポップを作ってもらうようお願いをしなかったのです。
やはり高齢化社会の八丈島では、ネットの話題は浸透しづらいのかと諦めました。
しかし、テレビ局的には、台風の通り道である八丈島で台風コロッケが流行ってるのが
面白いですから、ポップを作ってないことが残念そうでありました。
台風コロッケは一時のブームかと思ってましたが、東京では定着したみたいです。

副店長に取材の話をして、ポップを作ったらテレビ取材が来るかもしれないと言ったら、
「作ってもいいですよ」と言ってくれたので、わたしは次の台風が非常に気なってます。

テレビ局の方に、「今年の台風はできてもすぐ消えてますから」とわたしが言うと、
「そうなんですよね~~」と、非常に残念そうでした。(こら)
台風コロッケの取材に来ることは歓迎ですが、
来ても帰れないかもしれないことは覚悟しておいていただきたいですね。


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