冬の八丈野菜

今日のあさぬまは、八丈野菜がいろいろ出ていました。



アントシアニンが含まれる紫カリフラワーありましたよ。



巨大ブロッコリーもゲットしました。



八丈島産の細いわけぎは、薬味に使いやすくてお気に入り。
菜物も大根菜やかき菜が出ていました。


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豪快カツオのたたき★八丈島漁師風

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、北西の風、晴れ時々曇り、
最高気温は12℃の予報です。
※乾燥注意報が出ています。
※定期船・エア便共に通常通りです。

八丈島にはめずらしい乾燥注意報が2日続けて出ています。
いいお天気ですね！早朝からウグイスが気持ちよさそうに鳴いています。
外に出ると陽射しがぽかぽか暖かで、ずいぶん春めいてきましたよ。

昨日はデジカメのことでずいぶん凹んでいましたが、
一晩寝て八丈島の青空を見たら気分スッキリ！気分爽快！
むくむくとやる気がみなぎってくるのを感じます。
島っていいですね！八丈島はわたしの元気の源です。

こんなおいしいお料理もありますしね！


八丈島の漁師風カツオのたたき

先日、島の漁師の方にご馳走になった豪快カツオのたたきです！
豪快だけどレモンをたくさん散らして、とってもきれいですね。



薬味をちょっとどかしたらこんなかんじ。
うおー！おいしそう！！
牛のたたきみたいですね。この生っぽい色がたまりません。
りんごみたいなスライス片は、もちろん生ニンニクですよ。
精がつくお料理です。



島の漁師特製の土佐酢をかけていただきました。
ダシがしっかり効いてる合わせ酢です。
これはうんまい！うますぎるー！！


春トビの島寿司

トビウオの島寿司もご馳走になりました。
これもうんまい！うますぎるー！！
やっぱり島のものが一番おいしいと感じる海風おねいさんです。


春トビのお吸い物

最後に出てきたのは、トビウオのアラと白子の入ったお吸い物。
もうノックアウトです。やっぱりトビのお吸い物はおいしいなぁ。



八丈島に生まれて幸せです。ご馳走様でした！はーと。


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