海老の中華丼

おねいさんのお弁当のフォトチャンネルをご覧になられた皆様、
海老が多いと思いませんでしたか～？自分で見ていてそう思いました。

特に子どもが海老が大好物というわけではないのですが、
最近のあさぬまは、おいしい海老が格安特売のことが多いのですよ。
うれしくて、それでついつい海老を買ってしまいます。

そしてまた海老メニュー
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海老の中華丼

子どもがロードレースで10キロを全力で走り、体力使い果たして帰宅したので、
スタミナつく中華丼をお昼に作りました。嗚呼、今日も母の愛、炸裂★

海老が安いと嬉しいですね～海老が入ると風味もゴージャスさも増しますよね。

他には、やはり特売の蛸（タコ）を使いました。
中華丼のように、炒めてスープを注いで調味するお料理の場合、
だしの出る食材を使うと風味が一段とよくなります。
タコはおでんにもよく使いますが、とてもいいだしの出る食材です。
※中華丼の場合、タコは煮すぎは禁物。硬くなりますのでね。

使用食材：海老・蛸・豚肉・なると・キャベツ・小松菜・もやし・人参
ばっちり八宝菜になりました。

中華丼の調味は、中華スープ＋塩胡椒を基本に、あとはお好みです。
わが家では醤油も入れて、テンメンジャンを少し入れたりします。
片栗粉の水溶きでとじて完成！中華丼はすぐできる便利なランチです。
あと胡麻油必須ね。胡麻油の香りで食欲増進！

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八丈島海中散歩＠フォトチャンネル

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、曇りのち雨、最高気温は16℃の予報です。
※八丈島には波浪注意報が出てますが、定期船は到着の予定です。
天気予報がハズレて？とってもお天気のいい八丈島です！
気持ちのいいお天気ですね。いま、河津桜が見ごろですよ。
フリージアまつり会場となるフリージア畑周辺やえこ・あぐりまーと周辺に
咲いてますから、お天気のいい日に、お花見でもどうぞ♪

桜といえば、昨日は都立高校の入試があり、八丈高校でも行われました。
皆様のご家庭にも桜が咲くようにお祈りいたしております。

さて、昨日ご紹介したフォトチャンネル、gooブログのtwitterでご紹介いただきました。
島スイーツのチャンネルに関して、
@goo_blog:うふふ。かわいいー！八丈島のこのスーパーに行きたくなりました！
（フォトちゃん）八丈島スイーツ
と当ブログURLをご紹介いただきました。gooブログ様、ありがとうございました。

他にも八丈島のフォトチャンネルがあるかしら？と検索してみると、
八丈島へご来島されたダイバーの方々が写した八丈島の海中のチャンネルがありました。
ご紹介しておきますね。八丈島の海の中は、ほんとに豊かできれいですね！

しばし、八丈島の海中散歩をお楽しみくださいね♪

★八丈島　10月の海


★八丈島の海　たんたんが撮った水中写真


また面白いチャンネルを見つけたらご紹介します。

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