ブリの生姜焼き丼弁当

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、北東の風、曇り、最高気温は13℃の予報です。
※八丈島には波浪注意報が出てますが、定期船は到着の予定です。
今日は定期船が入港しますね。ホッとしました。
商品がお店に並ぶまで、今しばらくお待ちくださいね。

◎イベント盛り沢山な週末です。
海風おねいさんも今日は服部屋敷のスキャニング展へ取材を兼ねて行ってます。
八丈島の古い（昭和の）写真をお持ちの皆様、どうぞご参加くださいませ。

お弁当です。


ブリの生姜焼き丼弁当

近江生姜が1パック100円でした。生姜を年中使うので、こんなときに即買い。
たっぷりすりおろして酒、みりん少々、醤油の中にブリの切り身を浸しておきます。
テフロンフライパンで両面しっかり焼いて、浸け汁を絡め煮つめて照りを出します。

ご飯にのせるなら海苔もあったほうがいいな～焼き海苔も千切ってのせました。



おかずはこちら。安かった島キャベツをたっぷり使った豚肉との味噌炒め。
ブロッコリーの脇芽は少しの油で炒めてから、仕上げにマヨ＋粒マスタードを絡めます。
卵焼きはたっぷりのシラス入り。今日は味付けに醤油も入れてみた。
お弁当によく登場する卵料理は、毎日同じでは飽きるので、手を変え味付けを変え。



■ブリの生姜焼き丼弁当のお献立
・ブリの生姜焼き丼・豚とキャベツの味噌炒め・シラス入り卵焼き
・ブロッコリー脇芽の辛子マヨ和え・チーズはんぺん焼き・竹きゅう
彩りに赤みがほしかったけど、お味はおいしくできました♪

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