Weekdayの麺処巡り らあめん信 で 特塩

　町田市森野3丁目で元「進化」が、本日「らあめん信shin」として
リニューアルオープン。店内をリノベーションし屋号も変わった。

　少し早めに伺い並び2番目に接続。そうそうするとコナモンさんの
登場。いろいろと情報や記帳後にはコナモンさんのマイカーで休憩を
させていただき、ありがとうございます。

　開店となり関口店主のご挨拶。券売機で「特塩らあめん」1,750円
のチケットを買ってカウンターへ。

　有田焼の器で注目の一杯が目の前に。桃色に輝いたチャーシューが
食慾をたきつける。それぞれの食材はうんちくを参照。

　そのスープを口に含むと、それぞれの食材に潜む味と香りのエッセ
ンスが心を高揚させてくれる。舌の上で一滴ずつ転がして、静謐で清
澄な旨味を愉しむ。旨いものを頂けば、心が豊かになる。美味しく頂
いた、ご馳走様。