野菜と花を育て美を眺め食を楽しむ
＊モロヘイヤ・オクラ・ツルムラサキの収穫祭
先日はおばさんの料理教室の仲間と、我が家の畑に集合して、モロヘイヤ・ツルムラサキ・オクラ・ニラの花等を収穫し下記のメニューで昼ご飯。
朝から忙しく昨日はブログは休みました。
ツルムラサキ・モロヘイヤは、皆で茹でて冷凍保存にしました。
昼食のメニュー
１． タケノコご飯…（お土産も含む）
２． ニラの花のサラダ（茗荷）
３. なすの田楽（我が家の味噌）
４． オクラの豚肉巻き
５. バターナッツスクウォッシュのスープ
６． ツルムラサキのツナ缶和え
７． 海老豆
８. キュウリの佃煮・素麺キュウリの甘酢漬け
9. 鮒鮨
10． 飲み物：手造りのお茶・果物・コーヒ・アイスクリーム
昨年の昨日のブログ
＊はやとうりのソテー
＊はやうりが沢山収穫出来る季節となりました。色々な料理に、今回はソテーにしてみました。単純なですが、独特な風味と口の中でしゃきしゃき感がとても美味しい。
① 皮を薄くむき、ワタを取り、１ｃｍぐらいの幅に切る。
② サラダ油やバターでフライパンで焼き、塩・胡椒で味付け、最後に醤油で香り付けして出来上がり。
③ 皿に盛付け、すり胡麻などをかけるのも良い。
＊肉類と一緒に炒めても美味しい。カレー粉をまぶすのも良い。
