間引き大根葉の油炒め😀
播いて沢山芽が出たら余分なものを間引いたものを料理に使います。
大根葉を、油で炒めてご飯に乗せて食べるのも大変美味しい。
①大根の葉っぱを良く洗い、熱湯に３０秒湯通して、冷水で冷やし、細かく切る。
②①をサラダ油で炒め、塩・昆布茶で味付け、火を止めて醤油・鰹節を少々混ぜる。
③ご飯に②を乗せ煎り胡麻をかけたり。
ツマグロヒョウモンの蝶々
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