バイオの故里から

バイオ塾主宰・Dr.Kawanoの日々、収集している情報（DB原稿）をバイオ塾メンバー向けて公開しています。

香辛料に含まれる機能成分の食品化学的研究

2011年11月30日 | 健康・栄養機能性成分

平成14年度日本栄養・食糧学会学会賞
中谷 延二
日本栄養・食糧学会誌　Vol.56 , No.6(2003)pp.389-395
[ 抄録 ][ 全文PDF (1008K) ]

Keywords: 香辛料, 抗酸化性, 抗菌性, 生体調節機能, herb


最新の画像［もっと見る］

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。