魚卵タンパク質を、タンパク質分解酵素で分解したα－グルコシダーゼ阻害剤

出願番号 : 特許出願２００８－２１３０１５ 出願日 : ２００８年８月２１日
公開番号 : 特許公開２０１０－４７５１３ 公開日 : ２０１０年３月４日
出願人 : 日本水産株式会社 発明者 : 畑中 晃昌 外１名
発明の名称 : α－グルコシダーゼ阻害剤

【課題】医薬品、機能性食品、健康食品および特定保健用食品などとして使用することができる、α－グルコシダーゼ阻害剤を提供する。
【解決手段】魚卵タンパク質を、タンパク質分解酵素で分解し、分解物を得る。e-kouhou 特許公開・明細書