出願番号 : 特許出願平３－２９０２９２ 出願日 : １９９１年１１月７日
公開番号 : 特許公開平５－２２２０９３ 公開日 : １９９３年８月３１日
出願人 : 日清製粉株式会社 発明者 : 勝山 浩一 外１名
発明の名称 : アミラーゼ阻害物質ＡＩ－４０９およびその製造法
【目的】ストレプトマイセス属に属するアミラーゼ阻害物質生産菌（例えばＦＥＲＭＰ－１０７２６）の培養によるペプチド性アミラーゼ阻害物質の提供。
【構成】ヒト唾液アミラーゼ、ヒト膵臓アミラーゼおよびチャイロコメゴミムシダマシ（Tenebrio molitor）のアミラーゼを阻害し、トリプシンにより失活され、ゲル濾過法で測定して分子量が約８０００であり、次式 Ala Thr Val Gly Glu Pro Ala Pro Gln Cys Val Glu Tyr Phe Gln 1 5 10 15 Ser Trp Arg Tyr Thr Asp Val His Asn Gly Cys Leu Val Ala Val 20 25 30 Ser Val Thr Val Glu Tyr Thr Asn Gly Gln Trp Ala Pro Cys Arg 35 40 45 Val Ile Glu Pro Gly Gly Arg Ala Thr Phe Ala Gly Tyr Gly Thr 50 55 60 Asn Gly Asn Tyr Gln Thr Gly Leu Arg Ala Cys Asp Pro Thr Ser 65 70 75 Val Thr Pro 78の一次構造を有するペプチド性アミラーゼ阻害物質。
公開番号 : 特許公開平５－２２２０９３ 公開日 : １９９３年８月３１日
出願人 : 日清製粉株式会社 発明者 : 勝山 浩一 外１名
発明の名称 : アミラーゼ阻害物質ＡＩ－４０９およびその製造法
【目的】ストレプトマイセス属に属するアミラーゼ阻害物質生産菌（例えばＦＥＲＭＰ－１０７２６）の培養によるペプチド性アミラーゼ阻害物質の提供。
【構成】ヒト唾液アミラーゼ、ヒト膵臓アミラーゼおよびチャイロコメゴミムシダマシ（Tenebrio molitor）のアミラーゼを阻害し、トリプシンにより失活され、ゲル濾過法で測定して分子量が約８０００であり、次式 Ala Thr Val Gly Glu Pro Ala Pro Gln Cys Val Glu Tyr Phe Gln 1 5 10 15 Ser Trp Arg Tyr Thr Asp Val His Asn Gly Cys Leu Val Ala Val 20 25 30 Ser Val Thr Val Glu Tyr Thr Asn Gly Gln Trp Ala Pro Cys Arg 35 40 45 Val Ile Glu Pro Gly Gly Arg Ala Thr Phe Ala Gly Tyr Gly Thr 50 55 60 Asn Gly Asn Tyr Gln Thr Gly Leu Arg Ala Cys Asp Pro Thr Ser 65 70 75 Val Thr Pro 78の一次構造を有するペプチド性アミラーゼ阻害物質。
