出願番号 : 特許出願２００９－１７０７７２ 出願日 : ２００９年７月２２日
公開番号 : 特許公開２０１０－２７０１０１ 公開日 : ２０１０年１２月２日
出願人 : 月桂冠株式会社 発明者 : 入江 元子 外２名
【課題】人がアルコール飲料を摂取した場合、いわゆる「酔い」の現象が引き起こされるが、過度の飲酒を行うと、「酔い過ぎ」の状態になり、正常な判断力や運動機能を喪失して、様々な問題を引き起こす。そこで、飲酒に伴う「酔い過ぎ」「二日酔い」「悪酔い」などの不快感を抑制する医薬品または食品が求められている。
【解決手段】清酒醸造過程で生じる副産物を乳酸菌発酵させた組成物を摂取することで、呼気中及び血中のアルコール濃度上昇ならびに血中のアセトアルデヒド濃度上昇が抑制されることを見出した。ekouhou 特許公開・明細書（全文）
