緑茶に含まれるカテキンがDNAと結合することを確かめたと、徳島文理大の藤木博太教授(生化学)と葛原隆助教授(同)が27日、発表した。
カテキンはがん予防効果があるとされるが、結合することでDNAを損傷から保護し、がん予防につながっている可能性もあるとみて、今後確かめたいとしている。
藤木教授らは、DNAとカテキンを混ぜて構造を調べ、カテキン分子1-3個が結合したDNA断片があるのを確認した。
カテキンは体内で、さまざまな効果をもたらす酵素などのタンパク質に結合し、その作用を変えることが知られていた。(共同通信)>>京都新聞
カテキンはがん予防効果があるとされるが、結合することでDNAを損傷から保護し、がん予防につながっている可能性もあるとみて、今後確かめたいとしている。
藤木教授らは、DNAとカテキンを混ぜて構造を調べ、カテキン分子1-3個が結合したDNA断片があるのを確認した。
カテキンは体内で、さまざまな効果をもたらす酵素などのタンパク質に結合し、その作用を変えることが知られていた。(共同通信)>>京都新聞