生菌剤

出願番号 : 特許出願２００３－４３０７９６ 出願日 : ２００３年１２月２５日
公開番号 : 特許公開２００５－１８５１８１ 公開日 : ２００５年７月１４日
出願人 : 太陽化学株式会社 発明者 : 山下 政続

発明の名称 : 生菌剤

【課題】 乳酸菌等の人体にとって有用な作用を及ぼす生菌体は、飲食品、医薬品分野で幅広く利用されている。しかし、通常胃の内部はｐＨ１～２の強酸性であり、また胃液中に存在する消化酵素の働きにより、生菌体は胃の中で死滅、失活し効用を失ってしまう。本発明は、胃液中での強酸性下、胃液中に含まれるプロテアーゼにより死滅、失活することなく腸内に到達し、そこでリパーゼにより油相が分解されて最内水相の生菌体を放出させることを可能とする生菌剤を提供することを目的とする。
【解決手段】 内水相に生菌体を含有するＷ／Ｏ／Ｗ型エマルジョンとすることで上記課題を解決する。