出願番号 : 特許出願２００８－１７２４７８ 出願日 : ２００８年７月１日
公開番号 : 特許公開２０１０－１１７５１ 公開日 : ２０１０年１月２１日
出願人 : 森永製菓株式会社 発明者 : 柳江 高次 外４名
【課題】広範囲の飲料および食品に適用可能なポリフェノール類化合物の吸収促進剤、及びポリフェノール類化合物の吸収性の高められた飲食品又は飲食品素材を提供する。
【解決手段】ポリフェノール類化合物の吸収促進剤の有効成分としてべにふうきエキスを用いる。また、ポリフェノール類化合物を含有する飲食品又は飲食品素材の製造方法において、ポリフェノール類化合物を含有する飲食品用原料又は飲食品素材用原料に、べにふうきエキスを添加する。更に、飲食品に、べにふうきエキスとその他の茶エキスとを含有せしめる。これらは茶エキスからのポリフェノール類化合物の吸収を促進するために用いられることが好ましい。ekouhou 特許公開・明細書（全文）
