古紙からグルコン酸を製造する方法

出願番号 : 特許出願２００４－１０２０８３ 出願日 : ２００４年３月３１日
公開番号 : 特許公開２００５－２７８６０２ 公開日 : ２００５年１０月１３日
出願人 : 月島機械株式会社 発明者 : 朴 龍洙 外２名

発明の名称 : 古紙からグルコン酸を製造する方法

【課題】 古紙から糖化工程を経てグルコン酸を製造するグルコン酸製造方法であって、アスペルギルス属菌の菌体の分離と鉄イオンの添加を行うことなく、かつ菌体再利用を繰り返しても高い生産性を維持できるグルコン酸製造方法を提供することを目的とする。
【解決手段】 古紙を酵素糖化し、その糖をグルコン酸発酵してグルコン酸を製造する方法であって、古紙を糖化して糖化液とする工程と、その糖化液をアスペルギルス(Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ)属に属する菌を用いてグルコン酸発酵する工程とを有し、前記グルコン酸発酵が、グルコン酸発酵液の一部を新しい糖化液と入れ換えてなされる。