【知財記事（商標）】キャベツウニ

おはようございます！
凛とした空気の＠湘南地方です。
こういう冬の空気、好きですねー。

さて、今日はこんな記事。

（朝日新聞DIGITALより引用）
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キャベツウニ、厄介者をブランドへ　神奈川県が商標登録

磯の海藻を食い荒らす厄介者のムラサキウニを駆除し、流通規格外の廃棄キャベツを与えて身入りを良くした「キャベツウニ」を、神奈川県が商標登録した。全国では、白菜やブロッコリーなど様々な廃棄野菜によるウニの養殖の研究が進む。今後、思いもよらない「キャベツウニ」が登場する可能性も出てきた。

…
今回の商標の対象はキャベツに限らず、廃棄される流通規格外の野菜などで育てた生鮮のウニや、そうしたウニを使った加工水産品としている。北海道では白菜、三重県ではミカン、山口県ではトマトやアスパラガス、愛媛県ではブロッコリーを使ったウニの養殖の研究が進んでいる。これらも漁業者ら生産者から要望があれば、「キャベツウニ」として商標の使用を許諾する方向だという。
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（引用終わり）

ムラサキウニに関するこのような取り組みについては、例えばこちらのサイトに開発者へのインタビューが載っている。
マイナス（廃棄物）×マイナス（海の厄介者）＝プラス　という好例。
そんなうまい話が…と思う面もあるけど、ゴール設定（身入り率１０％、現在は見た目（色）の改善）がはっきりしており、
プロジェクトとして成立しているのだなぁと思う。



ただまあ、ライセンスするよ、と言っても、、
他の地域ではキャベツ以外を使ったウニの養殖をしているわけで、それを「キャベツウニ」と称して売ることは多分ないんだろうなぁ。
もうちょっと上位概念で括った名前だったら良かった、のかな？