髑髏手抜きラーメン（日曜パパ用醤油ラーメン）の作り方

幻の髑髏拉麺の達人が開発した究極の手抜き拉麺。
３っで１セットになっている生麺（スープの素付）をスーパーで買ってきて、書いてある作り方に従ってそのまま作るので簡単。

具材の準備：スライス焼豚（味付けの弱いもの、微湯で３分戻す）、ほうれん草（塩湯で湯浸しに近い浅茹で、ゆですぎ厳禁）、
モヤシ（半透明に塩茹で、←ゆですぎ厳禁）、海苔（味付け海苔はダメ）、ゆで卵（４分ボイルし皮を剥いて塩と出汁の素で７分煮込む）。
白葱（スライス後３０分以上浸水）。鳴戸（かまぼこでもいい）。メンマは適当なのが中々無いから省略。

スープ（三人前）：微湯にスープの素を７分溶き味見しながら増量し調整し、脂気が無い場合はラードを炒めて大匙半分添加。
出汁が弱い場合は「中華の素」を小さじ半分溶く（東京ラーメンなら味の素、和風味ならいの一番でいい）。
風味が欲しい場合はゴマ油を炒めて微量（数滴）添加。
好みにより練りショウガ、又は練り大蒜添加。沸騰したら20秒で止める。

麺は冷凍麺より生麺がお勧め。
沸騰した湯に入れ再び沸騰したら水（コップ一杯）を入れ再沸騰したら止める（麺硬めの場合）。
普通はコップ二杯、柔らか目は硬めを２回繰り返す。
出来るだけ大きな鍋でよくほぐしてから茹でる事。
湯切は家庭では難しい（危ない）場合は笊に上げて氷水で一気に（１０秒以内）洗って滑りを落とし、よく水切する。
丼に入れたスープに麺を整えて盛り付ける。

ポイントは麺とスープの仕上がり時間のタイミング。
麺を冷水で洗う場合は丼は熱湯に浸しておくといい。