朧（おぼろ）豆腐鍋

さてさて、最近はお昼にトコロテンを食べる日が多くなりましたが、
相変らず豆腐もおいしくいただいております。

それでも、忙しくてつい食べ損ねてしまったりもするので、
そういう時は自宅抜持ち帰り、豆腐で一杯を楽しんでおります。

今回はそういうときの勧めの一品。


朧（おぼろ）一人豆腐鍋

とまあ、大層な名前を付けておりますが、おぼろ豆腐をダシで煮込んだいわば湯豆腐。
じつはここのおぼろ豆腐は生湯葉が入った湯葉豆腐なんですよ。
ですので、豆腐のふんわりの中に、湯葉の心地よい噛み応えが混じり非常に美味！
おまけに作り方も簡単で、意外に酒も進む！

ヽ（^∀^）ﾉ


では早速作り方。

【材料】
おぼろ豆腐、葉っぱ物（この時は大葉）、白だし、花かつお

①鍋に白だし１水3の割合でだしを200ほど張り沸かす。
②豆腐を入れ、崩しなが煮て、最後に大場をハサミで切って入れ火を止める。
➂そのまま器に移し七味を振って食べる。
途中花かつおを一袋入れると、食感も変わりナイスな味変！

ね？
簡単しょ？

ぜひお試しを！

＊なお、もっと簡単な作り方。
①で、「マツタケの味お吸い物」などを二袋に水300ほどで、あと同様。
めちゃ簡単で美味しいよ！



で、ついでに生湯葉のちょいと変わった食べ方も。


生湯葉でトマトを包んでいただきます

楽しい食感と豊かな風味！

何となく「モッツレタチーズ＆トマト」のようで非常に美味！
多分、オリーブオイルをかけるとさらに良いっかも？

で、食後はやっぱり甘いもの。


北海道の「べこ餅」

「べこ」って牛のことやんね？
じゃ、これミルク風味？？

いえいいえ、実はそういうこともなく、
白黒に色のこの見た目が、同じく白黒の牛に似ていることからそう名がついたとか。

私好みのシンプルなおいしさ！

美味い～！ヽ（^∀^）ﾉ