北海道はおいしいものが一杯です。
夜食べた珍しい貝類は久しぶりです。友人と訪れた店が気を利かせて、
準備してくれました。
しかし 印象に残っているのはラーメンです。
行きの飛行機の中で読んだパンフレットのラーメン特集号が気になって、
行ってみました。「ラーメン共和国」です。
ネーミングからして わくわくします。
札幌駅前のエスタという複合ビルの１０階にあります。
ワンフロアの中に８店のラーメン店があります。
全体に工夫を凝らした店舗の設計です。
建物の中に、簡素なラーメン店があるというしつらえです。
そばには、昔風の鉄道の展示もあり、人目を惹きます。汽笛も鳴ります。
入口からして、異次元の世界です。
出展のラーメン店は入れ替えがあるようです。
どの店のラーメンを食べるか迷いました。
いつもは、とんこつ醤油の旭川ラーメンを選ぶのですが、今回は味噌です。
すすきの「けやき」が出店していたからです。
味噌は大通り駅近くの「味の三平」が有名ですが、別の機会に譲ります。
けやきの味噌は、さすがです。味噌の味がまろやかで少し物足りないくらいです。
しかし 中太麺と合います。スープを全部飲んでしまいました。
チャーシューがないのが、さびしいのですが、ネギのトッピングがカバーします。
１週間くらい滞在してラーメン三昧が夢です。
