「ナンプラー」

云わずと知れたタイ料理の調味料で小魚を発酵させてその上澄みを
熟成させて作られる魚醤のことで、日本の醤油のような存在。

私の中では「腐った魚の汁、臭いがきつい」など、マイナスイメージが強く
敬遠していた。

なのに料理の本に載っていたらしくそのレシピに必要だといってナンプラーを
買ってきた。我がオットーが・・・

そして出来上がった料理が・・・「イカと白ネギ、モヤシのナンプラー炒め」

悔しいことにそれがとても美味しかった。

イカをオリーブオイルでサッと炒め白ネギと
モヤシも加えて炒めてナンプラーを入れる
だけの超簡単料理。

ナンプラーだけでこんなに旨い味つけが
できるなんてびっくりした。
これからもっといろんな食材で試してみよう！
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もうひとつ・・・これも初めて食べて、はまりそうなケーキがこれ↓

「カフェアイリッシュケーキ」というネーミングで
珈琲と洋酒がたっぷりのケーキ。
まさに私向き・・・少し写真写りの悪いのが
難点だが・・・。いや写し方が悪いのかな？






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熊本弁でひとこと

思い込みで、好かんて云うて、食べんでおくと、旨かもんば、食べ損なうけんね。

「スノーファンタジー」

買い物に行ったデパートで人口雪を降らせるイベントがあっていた。

毎年この時季、恒例になっていて雪が殆ど降らない熊本の街につかの間の
夢をみさせてくれる。

今年は動画を撮りたくてわざわざその時間に合わせてデパートへ。
買い物客の多い中、１１時になるとドライアイスで作った人工雪が
静かに舞い降りてきた。

スタッフの注意にもあったように肌についてそのままにして置くと
低温火傷状態になる恐れがあるそうな。

確かにさわってみたら冷たかった！

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by nori24

熊本弁でひとこと

こやん、雪ば降らすっとに、たいぎゃな、費用のかかっとだろね、
ま～た、夢の無かこつば、す～ぐ、云うとだけん！

「さわやか大学」 第３２回（自主研究 ５）

前回（自主研究　４）は６班の自主的お休みだったので
今回はいよいよ自主活動の総仕上げ「さわ大１６期生自主研究発表会」。

くじ引きで発表順は決まっていて我が班は３番目。発表者のＴさんが
話始められて驚いた。

声の出し方から抑揚の付け方、見事な間のとり方など感動ものだった。
Ｔさんを発表者に選んだ自分達も誉めたくなるほどの出来栄え！
我が６班が一番だと皆で自画自賛。

でも他の班の発表もなかなかどうして！
Ｔさんに負けず劣らずの発表で中にはパワーポイントを使っての
発表もあり、あらためてさわ大の受講生の層の厚さを見た感じだった。

終わってやっと開放された気持ちになりホッとした。
続けて打ち上げ兼忘年会を近くのホテルで実施したが
これも幹事さんの大変な努力で楽しい宴となった。皆さんに感謝で～す！

熊本弁でひとこと

まっで、弁士ば、聴きよるごて、見事だった～！

蒸し寿司食べてプチ忘年会

先週の木曜日に何時もの３人でプチ忘年会。と云っても毎年の事ながら
お洒落なレストランでお食事なんてこともなく我が家で出前をとって
半日食べて喋ってのそんな忘年会だ。

本当は街にでて美味しいものを食べての会にしたいのだが出不精の友が
いるので、なかなか外食とはいかず、今回も昔から食べている
老舗の寿司屋さんから「蒸し寿司」をとった。

この寿司はかなり古くからあって亡くなった
母の好物でもあった。

すし飯が温かくてなんとも云えない味が
懐かしい感じのする「蒸し寿司」。



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私を入れてのこの３人は友達同士というより、もう姉妹に近い関係だと思う。
かれこれ５０年いやそれ以上の付き合いで何でも話あう間柄だ。
一人が私の中学の同級生で同じ歳、もう一人が６歳年下で妹的存在だ。

若き日は恋愛の相談、結婚して嫁姑の相談、そして子育て、受験、
子供の就職、結婚、今は年金からお墓の話とつづく。

考えてみると殆ど私が聞き役でいろんな悩みや愚痴をいっぱい聞いてきた。
我が家はゴミ処理場と云える。いっそ有料にしようかな！

でも３人が３人、夫の経済力も家庭環境も違うのに何のトラブルも無く
離れず付き合ってきたから、誰からも感心されたり不思議がられたりする。

お互いの内情も殆ど判っており、年金額さえ知っている。

その３人が月に１回か２回は必ず我が家に集まり食べて喋りの会をする。

パソコンを始めた頃はパソコン講習会、ノートパソコンを抱えてきていたけど
今はパソコンよりお喋りの方が多くなっている。

友は帰る時必ず
「此処に来ると実家に帰った気がしてホッとする。又来るね」と云ってくれる。
私にとっては一番嬉しい言葉。

こんな間柄だから他人に紹介する時、単なる友達とも云いたくないし
姉妹ではちょっと気が咎めるので結局従妹となる。
それはお互いに同じ気持ちで、子供の結婚式の座席表には
「新婦の母親の従妹」と記載される。

３人の夢は夫たちを看取って送り出し、後は３人で同じ施設に入り
最後まで一緒にというが・・・

夫より先に逝くときの場合はまだ想定外の話。

熊本弁でひとこと

死んでからでちゃ、あん二人の世話ば、焼かにゃんとだろかね。

マイ・コレクション

ビデオデッキが壊れた。ジャーン！

私の日常でなくてはならないアイテムのひとつだ。

私のいちばんのコレクションが「ＳＭＡＰ×ＳＭＡＰ」の録画の保存。
第一回目が１９９６年４月にオンエアされた時に番組内容の
「ビストロＳＭＡＰ」に惹かれて録画したのが始まり。

放送はせいぜい６ヶ月か長くて１年だろうと勝手に決めて、毎週録画を
始めたけど１年経っても２年経っても番組終了にならず途中で辞めるのも
嫌でとうとう現在に至っている。

リアルタイムで番組を観ながらＣＭをカットして録画するので
１２０分のテープに大体７回分録画できる。それが積もりに積もって
テープ８０本になってしまった。

そして先週ついにビデオデッキが壊れた。
年数も経っていて何より酷使したからだと
諦めてはみたものの１１年間折角続けた
録画が途絶えてしまったのが悔しい！

所帯主殿のご機嫌を伺いながら次の手を
考えることに・・・・



熊本弁でひとこと

夫曰く
「テープはそうよ、棺桶んなきゃ、入れてやるけん、心配せんでよかばい」