瓢箪のような形のカボチャ。
天草の道の駅で見かけた時最初は
これ何？・・説明書きを読んで納得。
「バターナッツ」と言うお洒落な名前の
カボチャ。
イタリア生まれのカボチャでこの地域で
栽培されているそうな。ちゃんと生産者の
名前も入っていた。
帰ってネットで検索したらいっぱい
出てきた。
普通のカボチャより色が鮮やかで
何より良いのは保存期間が長いそうだ。
そして一番の魅力は値段の安さだ。
このカボチャ一個がなんと１００円。
嬉しい価格。
包丁を入れても意外とすぐ切れて
扱いやすかった。
味が濃いのでサラダにも良いかと思ったが先ずは得意？なスープにしてみた。
何時も使うカボチャは皮を剥くのにレンジでチ～ンしてからでないと
上手く向けないがこのカボチャは簡単に剥けてカットできた。
バターで薄く切った玉ねぎとカボチャを炒めコンソメスープと水を入れて煮る。
軟らかくなったら鍋の中でバーミックスを使い撹拌して仕上げに牛乳を入れる。
何時もは生クリームも入れるが今回は素材の味が濃いので入れなかった。
出来上がりは・・・？上々で美味しかった。とにかく色がきれい。
これからはバターナッツを見かけたらすぐ買っておこうと思った。
熊本弁でひとこと
なんでちゃ、こうてみて、食べてみらにゃん、わからんたい！
九州はよかとこらでいいですねー
ｍｏｍｏｍａｍａさんの写真と、くりままさんのぶろぐで
憧れの九州に決定。
こんど東京のかれんさんにバターナッツの種をもらいます。
かぼちゃきれいね？？やすかね？？100円？？
スープ大好きでも作り方・・下手なの？？
この一杯頂き～～？？
ごっつぁあんです。[E:happy01]
７月から静岡→熊本直行便が出ていますよ。
ひとっ飛びで着きますから是非お越しください。
バターナッツの種大事に育ててくださいね。
美味しいカボチャが楽しみです。
カボチャのスープは我が家も大好きですよ。
冷たいのが美味しいので夏場は頻繁に作っています。
このカボチャは初めてでしたが味も濃く色がとても
きれいなのでいちだんと美味しく感じました。
とん子さんも作って孫ちゃんに食べさせてあげてね。
スープによさそうですね！
日持ちがするのもいいですね！
こちらにもあるのか調べてみたいです。
以前、「ソーメン南瓜」をいただいて・・・
身をほぐして和え物にするのですが、今一いただけませんでした。
南瓜も色々あるんですね！
身近にイタリア料理のシェフがいますので、このかぼちゃの料理方法でも聞いてみます。
しかし、スープは、濃くがあって、美味しそうですネ。
我が家でも、夏は冷たい「パンプキンスープ」を、頂いています。
それと同じかぼちゃかな～？と思っていますが
どうでしょうか？
「イタリアかぼちゃ」を見たとき
名前のつけかただろ～って思って
イタリアと書けばとび付く作戦には乗らんぞって
ひねくれて見てしまいました（反省）
今度、みかけたら買ってみようと思います
バーミックス羨ましいです[E:happy02]
今日も暑い一日になりそうです。
このカボチャ、とんちゃんさんだったらきっと上手く
育てられますよ。購入した道の駅の地域の方が
生産者なので種なども売ってあると思いますよ。
甘みもあってサラダにしても美味しいだろうと思いました。
もっと買ってくれば良かったと残念です。
近所のスーパーでは見かけないので
又行ったら買ってきます。
これは大矢野の道の駅「さんぱ～る」で買いました。
最初見たときは「バターナッツ」という名前に驚きましたが
説明を読んでカボチャと同じ料理の仕方で良いと知り
買って帰りました。
本当に味が濃くて美味しかったです。
こんど買ったときは煮しめや炒め物、サラダにしてみたいです。
多分同じだと思いますよ。
この間、鱧天丼を食べに行ったとき買ったのです。
バーミックスはもう１０年近く使っていますが
重宝してます。
白和えや呉汁を作るときそれまではすり鉢とスリコギで
大変でしたがこれを使うとあっという間です。
taroさんだったらかなり役にたちますよ、お奨めです！