yamaneko弁当便

子供二人に作る弁当の写真、献立内容、時によりレシピ付き。母のぬくもり伝わるお弁当の宅配です!

卵サンド弁当

2016-05-29 07:31:32 | 春の弁当

サンドイッチ(卵、ハム)

 

今日は孫の運動会のはずだったが、雨で中止に。

で、明日晴れれば決行。

又明日雨なら、火曜日に。

 

と、日延べになり、もしずっと雨ならどうなるのか?

いっそ今年は中止にすればいいのに、と思うが

どうしても学校行事としてやらねばならぬらしい。

 

もう少し、臨機応変に考えられないものか、と思う。

それでなくても、学校が地震で3週間以上休校になって

学習の進度が遅れるとか、かまびすしい。

 

余震が頻発する中、登校しろって言うの?と言いたい。

子供達の安全が第一だろう…

大人になって、地震のせいで学力不足で、いい人生送れません、などと誰も言わないだろう。

 

世界には学習環境が整わない中、一生懸命勉強している子供たちがいる。

少しくらいの環境の悪化ははねのける、強さを持つ、それが子供だ、と私は思う。

 

 

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インフルエンザ

2016-05-28 11:07:15 | 春の弁当

避難生活の疲れからか、インフルエンザにかかった。

最初、孫がインフルにかかりその後、長女、私と連続パンチ。

 

死ぬかと思った。

でも、鍼灸師の妹の話では、

高熱を出すと、体内のガン細胞も死滅するので、今後5年間はガンにかからないとか。

 

どのくらい真びょうせいがあるか分からないが、まあ、信じておこう。

そんな訳で今日は写真なし。

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山椒の実

2016-05-25 07:00:54 | 春の弁当

これは、山椒の実。

毎年この時期になるとこの山椒の実を買って

茹でて1年分保存している。

 

これと、昆布を煮た山椒昆布が私の18番。

友人達に配り、「おいしい」とか「ご飯が進む」と言われるのが嬉しい。

 

ところが、毎年調達してきたスーパーが地震で倒壊、

再開のめどがたっていない。

 

どうしよう…山椒の実のようなマイナーな食材は

もはや普通のスーパーには売っていないのだ。

 

ネットで取るか、と悩んでいた時

実家に近いスーパーにありました!

このスーパーは菊池市内で、高齢者が多く

まだ、山椒の実を使って何か作る人はいっぱい、いるらしい。

 

あまりの嬉しさに20パック買い

枝を取り除き、茹でて、水にさらす、という作業を繰り返した。

 

夜熱が出た…山椒高熱か、はたまた孫のインフルエンザがうつったのか…

いや、知恵熱の類か。(笑)

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備え

2016-05-22 07:12:49 | 春の弁当

 

弁当写真ではないが、これもアップしたかった。

 

地震後の我が家の食器棚である。

飛散防止のフィルムが一面に貼られ

観音開きの棚は、開かないよう

トングで固定する。

 

トング固定の案は、娘が同僚から聞いてきた。

食器棚も観音開きでなく、引き戸形式のものは無事だったようだ。

 

昨夜は1回も地震がなく、初めて揺れない大地で熟睡した。

いつも、揺ら揺ら、まるで、おぼろ豆腐の上に寝ているようだった。

メニエール氏病のように

めまい、吐き気がしたが、地震病というらしい。

 

孫は避難生活の疲れか

インフルエンザにかかって、41℃の高熱が出た。

3人の子を育てたが、39℃7分が最高の熱発だったから

記録更新した。

孫がその高熱で人事不省になっている頃

母から、孫が死ぬ夢を見た、と電話がかかってきた。

なんらかのテレパシーが働いたのだろう。

 

そういう夢は、むしろ、その(死ぬはずだった)本人は長生きするという言い伝えもあり

そちらを信じたい。

今日は少し熱も下がった。やれやれ。

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メンチカツ弁当

2016-05-20 07:34:23 | 春の弁当

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∋紊海鵑砲磴とごぼうの炒め煮

3は

ぅ薀妊ッシュ

メンチカツは、ミンチカツという言い方もあるけど、

断然メンチカツと言った方がおいしそうに聞こえる。

 

カレーライスだって、昔はライスカレーと言っていたけど

私は、ライスカレーと言った方が

小学生時代、母が「夕食はライスカレーだよ」と言った時の

ワクワク感が蘇ってくる。

 

他になんか、そういうのなかったかなあ。

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春巻弁当

2016-05-19 19:25:50 | 春の弁当

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▲侫と揚げの煮物

3は

い曚Δ譴鸛陲慮嬲穗造

 

裏の家がピロティ式の家だったので

壁に亀裂がいっぱい入り

もう住めない、と判断したのか

皆出ていった。もぬけの殻である。

 

1階に80代のおばあちゃんが1人暮らし、

2階は貸していて、何人か住んでいた。

 

それが全部空いている。

近所の人の話によると建て替えるとか。

 

夜、その空き家を見ると不気味ではあるが、

馬肉を茹でたスープを埋めたりするのに

遠慮せず、堂々とやれるので

その点はいい。

 

前は、夜こっそり、境界近くの土を掘ると

がらっと窓を開けて、監視されたりした。

泥棒、と思ったのかも。

 

主のいない家に紫陽花が咲き始めている。

せっかくだから一本貰って飾っとこうか。

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ミニ春巻弁当

2016-05-16 12:15:44 | 春の弁当

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∋紊海鵑砲磴

グリーンアスパラとベーコンソテー

ぅ好淵奪廚┐鵑匹Δ離泪莽造

ゥ潺縫肇泪

 

今度の地震で目からウロコだったのは

コンビニ食のおいしさ。

テレビで、コンビニのCMの「日本の食卓においしさをお届けする」というのを

いつも苦々しい思いで見ていたが

なんせ、この地震のあと、いち早く復旧したのはコンビニだった。

 

そして、鯖の塩焼きとか鮭の塩焼きのパック詰めのなんと、おいしいことよ!

230円、というのはちとお高いが、1人暮らしのお年寄りが

焼き魚を食べたいときは、これが便利だろう。

味も良い。

 

お嬢は青魚が嫌いで、塩鯖を焼くと

ずっと、「臭い」と言っているので

遠慮して買わなかったが、このパックの焼き鯖は

レンジで温めるだけ。ああ、こんなものがあったんだあ〜と驚き。

 

しかも、店員さんは優しい。

お年寄りの1人暮らしには欠かせない店だ。

もっといろんな種類が増えるといいな。

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茄子の味噌炒め弁当

2016-05-15 16:47:25 | 春の弁当

_愡劼量A降屬

豚肉の生姜焼き

じゃが芋のフライ

だ長失擇肇張覆離献鵐献磧湿討

 

熊本唯一のデパート、鶴屋が震災後やっとオープン。

しかし、1階と地下1,2階のみ。

 

まあ、こちとら、地下の食品売り場しかご用がないので

それで一向に構わぬ。

 

まさか、復旧に1カ月以上かかるなんて

鶴屋としてもびっくりだったろう。

 

今日、お嬢のポロシャツを買いに町に出たので

(熊本県民は、それを「市内に行く」と言うのである)

鶴屋に寄り、ハムだの明太子だの鰹節だのを爆買いしてしまった。

(まあ、中国の人に比べれば、爆買いといっても知れた額だが)

 

鶴屋の中はまるで、歳末時のようにうじゃうじゃだった。

皆、買い物もまともに出来なかったからね…分かる分かる。

少々買い過ぎても、復興支援になるだろう。

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肉じゃが弁当

2016-05-12 17:22:16 | 春の弁当

‘じゃが

▲圈璽泪鵑箸気気澆離愁董

りんごのサラダ

ぅ繊璽

 

今日はドイツの姑の誕生日だ。

とっくに鬼籍に入っている姑だが

彼女の存在は強烈だった。

 

そんな彼女もまさか、自分の子孫が日本で

地震の被災者になるなんて

夢にも思わなかったろう。

 

お空の上で、子孫を見守っていてね。

 

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イカの一夜干し天ぷら弁当

2016-05-10 05:39:52 | 春の弁当

.ぅの一夜干し天ぷら

△瓦椶Δ隼紊海鵑砲磴の炒め煮

ほうれん草のソテー

ぅ魯鵐弌璽

ゥ潺縫肇泪

 

マックスバリューに売ってあるイカの一夜干しが

お気に入りで、(ただし、定価では買わない)

2割引きになっていると、それって感じで買う。

 

それは、賞味期限ぎりぎりなので

そのままソテーすると

イカ臭が漂う。

 

で、ある時思いついて唐揚げにしたら風味が出ておいしい。

今日は天ぷらにしたら、

柔らかくて、臭いも飛んで

これがあのイカか、と思うほど。

 

マックスバリューも10時〜7時営業が9時〜7時営業となった。

以前は24時間だったのに、なーんてこと言わない。

ヨーロッパじゃ、そのぐらいの営業時間が当たり前なのだから。

 

日本も少し、年中無休、24時間オープンという営業態勢を考え直す時が来ているのでは?

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