らっきょを漬けました

梅酒の次は、らっきょを漬けました。

昨年は1キロしか漬けませんでした。
ほとんど私一人で食べるのですが、夏にはもう無くなってしまったので、今年はたくさん漬けようと思っていました。
倍の2キロにしました。

らっきょは、鳥取や福井のがありますが、私は福井・三国町の三里浜の三年子が好きなので、それにしました。
三年子は、植え付けから収穫まで、足掛け三年かかるので、この名前があります。
福井の寒い冬を二回も越すので、しゃきしゃき感が違うのです。
ただ、小粒が好きなので、中～小と書いてあったのを注文したのですが、結構大きいです。
もっともっと小さいのが、本当は欲しかったのですが・・・。

梅酒よりも早く食べられるようになるので、楽しみです。
毎日バリバリ・シャキシャキ食べて血液サラサラを目指します（*^_^*）