赤しそ入れ

今月中旬に赤紫蘇が届いたので、
一日中ひたすら葉をむしって揉んで灰汁抜きをして梅に投入。



↑毎年取り寄せている大原の紫蘇。紫蘇だけ食べも美味しいの。



天気も安定しないので、干すのはもう少し先になりそうかな。