美味しそうなっチーズ

昨日は七草かゆを頂き、たまにはおかゆも良い物ですね～
パックで売っている七草を刻み、レトルトのたまご粥に加えました（笑）
朝から新しい仕事のことで出掛け、午後からは家の用事で銀行のハシゴ（笑）
知り合いにメールをして、待ち合わせ場所に赴きお茶をする。
帰って来たのが夜８時過ぎ、父からの留守電で体中蕁麻疹がでて
病院に行ったとのこと、大事にはならなくて一安心
ふーーっ！！
そんなこんなで、夕食は↑レトルトでごめんなさい、旦那様（爆）

今日はしっかり家にいて、家事三昧（笑）



おでんをコトコト煮て、おいなりさんも作って。。
必ずちくわぶが入っている関東風
最初は判らなくてカットの仕方も間違っていました。
父に聞いたら、筒状にボツっと切るだけ、斜め切りしていたんです私（笑）



お酒の肴はセミハードチーズ
フヌグレックと言う木の実入りなんですよ～
これがまた美味しーーーい。。





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豚肉の塩釜（レシピ）

今日はちょっと曇りがちな一日でした～

のんびりな日を過ごすのは久しぶり
以前は、週末になると映画を観に行ったり、レンタルDVDを観たり
していましたが、なにせ暇がなくなっていて。。



早速購入した（レミーのおいしいレストランDVD）を観ていました。
食材や料理、CGアニメなのに実写以上に食欲をそそる映像になっていて
すばらしく綺麗、質感も味わえました。
今年はねずみ年、ねずみが活躍するストーリーなので、打って付け～





夕食は講習会でも人気だった豚肉の塩釜
今回はミックススパイスを使用
５００ｇの肩ブロックにミックススパイスをすり込み
２個分の卵白を泡立て、真塩１キロを手でよく混ぜ合わせます。
天板に適量の塩を敷き、その上にブロック肉をのせ、全体に満遍なく
包み込みます。
オーブン２００度で４０分焼き、そのまま３０分程置いておきます。
塩を取り除き、薄切りにして器に盛ります。
使用した塩は網で漉して、フライパンで煎ります。
水分が飛んだらミックススパイスと混ぜて、スパイスソルトの出来上がり。
使った塩も無駄にしません（笑）





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頂き物

去年、レシピブログ内で募集していた日本スープ協会スープコンテストに
応募したところ、スープ協会からスープ詰め合わせセットが届きました～
有り難う御座います♪
色々なスープを頂けるので、味比べが出来て嬉しい限りです。



そしてハワイ在住のお友達からは、ハワイの香りがする食べ物を頂き
ました。Thanks!

お正月３日目

三が日、とても良いお天気に恵まれました～
今日も仕事の帰り待ち合わせをして、お墓参りに行ってきました。
明日から１週間程お休みを頂いたので、これからが私のお正月。。。
わーーーい



家族のリクエストで今日はビーフカレー
牛しゃぶ用お肉を少々残しておいて加えました（笑）

金時人参が残っているので可愛く（爆）梅切りにして加えました。





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お正月２日目

金時人参の飾り切りをした残りに、チーズを埋め込んで（笑）
紅白のおつまみを作りました、縁起が良いでしょ！

ご飯にトコブシ煮汁　柚子の千切り　七味を加えて混ぜ
貝に詰め込み、カットしたトコブシをのせ、トコブシ一口寿司の
出来上がり

今日から私は仕事始め～
主人と待ち合わせをして、デパ地下の食料品福袋を購入
毎年買うのは決まっているので、売り場に直行
4時過ぎでも残っていました～（爆）





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