セミドライアプリコット

生協からジャム用の杏が届きました～
ジャムにするには、ちょっともったいない感じがしたので
ジャムは少し作って、後はセミドライにしてお菓子に使います



良く洗ったら半割にして種を取り除き、半日ほど乾かしたら
天板に並べ１５０度で３時間程乾かしセミドライアプリコットの出来上がり
これを細かくしてお菓子の材料に！
私は冷凍保存していますが、蜜漬けにして良いかも？



ジャムはパウンドケーキに加えてアプリコットパウンドの出来上がり
酸味が効いていて、夏にぴったりのパウンドケーキですね
色も杏色で見た目も爽やかです。

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