チョリソーキャベツロールの白だし仕立て（レシピ）

「だし×オイル」でおいしさ広がる！コラボで旨い♪レシピコンテストモニターに当選しました。
一品目は。。。。。。。


チョリソーキャベツロールの白だし仕立て（4人分）

チョリソーソーセージ　8本
キャベツ　　　　　　　８枚
パン粉　　　　　　　　５０ｇ
パルメザンチーズ　　　２５ｇ
オリーブオイル　　　　２５ｇ
ケチャップ　　　　　　４５ｇ
ドライバジル　　　　　適量
塩胡椒　　　　　　　　適量

白だし　　　　　　　　大２
水　　　　　　　　　　６００ｃｃ
水溶き片栗粉　　　　　適量


作り方
１．キャベツは枚数を下茹でする。ボウルに分量のパン粉　パルメザンチーズ　オリーブオイル　ケチャップ　ドライバジル　塩胡椒を入れスプーン等でよく混ぜる。

２．茹でたキャベツは固い芯部分を包丁で取り除き、チョリソーソーセージ　１の味つけパン粉を８等分にしたものを加え、ロールキャベツのように巻く。（巻き終わりを楊枝で止めてもOk）

３．鍋に敷き詰め、分量の水と白だしを加え落とし蓋をして中火～弱火で１５分煮る。チョリソーロールキャベツを取り出し、煮汁を水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛りつける。


白だし×オリーブオイルの組み合わせです。
白だし仕立てなので見た目さっぱりとしていますが、中身はしっかりパンチが効いています。

だし×オイルの料理レシピ

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