夕食
茄子と甘長とうがらしの味噌炒め
茄子は一口大の乱切りにし素揚げします。甘長唐辛子は種をとり除き乱切りによく炒めたら味噌と砂糖をだし汁で溶かして加え汁気がなくなるまで炒めて出来上がり。
じゃがいも、イカホタテバジルトマトソース炒め
じゃがいもは茹でて一口大にカットする。市販のイカホタテバジルトマトソースを加えて炒めます。最後に隠し味でお醤油を加えて出来上がり。
このソースはパスタ用ですがじゃがいもで作ってみました。
つるむらさきとワカメスープ
つるむらさきのとろみが程良くついて美味しいスープです。
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