間引き菜 秋刀魚のムニエル

台風一過でグーーーンと寒くなってきました～
北海道では１ヶ月も早く初雪が観測され、初氷など季節は冬に向かっていますね

昨日の夕食は

自家製オイキムチ（間引き菜の大根入り）

産直で買ってきた間引き菜（大根＆白菜）
葉がとっても柔らかい、茹でて使います。

大根の間引き菜は茹でて、粗みじん切りにしてバター＆醤油で炒め、炒り卵と共に炊き上がったご飯に混ぜて
ピラフにしました。

秋刀魚のムニエル
秋刀魚を三枚におろし、塩胡椒　片栗粉をまぶしてガーリックオイルでムニエルに
千切り大葉とかぼすをたっぷりかけて、、

ポテトサラダ

フライドガーリックで自家製ガーリックオイル
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