チキン南蛮（レシピ）

昨日の夕食はチキン南蛮、タルタルソースをいっぱいかけて頂きました♪
鶏肉は胸肉を使っています。

チキン南蛮
材料
鶏胸肉　　2枚
卵　　　　2個
片栗粉　　適量
揚げ油　　適量

タルタルソース
ゆで卵　　3個
玉ねぎ　　１／２
マヨネーズ　適量
塩胡椒　　適量

つけだれ
お酢　　　１００ｃｃ
醤油　　　１００ｃｃ
砂糖　　　５０ｇ

付け合わせ
茹で野菜　適量

下準備
玉ねぎはみじん切りにし、水でさらした後、水気をとっておく
卵はゆでて殻をむき、粗みじんにしておく。
つけだれの調味料をボウルに入れて良く混ぜ合わせておく。



作り方
１．鶏胸肉は一口大に切って片栗粉をまぶしておく。分量の卵を溶きほぐし加え良く混ぜる。
２．玉ねぎのみじん切り、ゆで卵を塩胡椒、マヨネーズで味つけし、最後につけだれを少々加えて混ぜておく。
３．１を揚げる。中まで火が通ったらつけだれにくぐらせる。
４．器に付け合わせの茹で野菜と３を盛りつけたら、２をたっぷりかけて出来上がり。

タルタルソースはお好みでピクルスなどを加えて下さいね

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