さて 今日は
「和牛のビーフジャーキー」が、出来ます!!
この２週間で一番お問い合わせが多かった
「和牛のビーフジャーキー、いつ出来ますか？」
(はい(^ー^)ノ！今日、出来ます!!)
噛みしめると
じわじわ～と、旨みが濃くなっていく
丸ごと和牛の美味しさ
kazusayaのジャーキーは、
固すぎない
ソフトなジャーキーです
（狙っていた訳じゃないけど…）
師匠曰く、
「今時の主流は、固すぎないソフトなジャーキー。
とても美味しいですね♪」
(お誉めの言葉、嬉しいです)
「和牛のビーフジャーキー」
目立ちはしませんが、
かなり人気の商品です
唯一、常温保存も可能ですしね…(o^o^o)
「和牛のビーフジャーキー」ビールのお供に是非是非!!
昨日は
定休日あけ…
ショーケースがかなり
寂しい状態でした…
でも
熟成終えた
ヒレペッパーや
ロースハム、
ホワイトロースハム、
それから
スペアリブ、
ロースベーコン他
などが次々と出来上がり
更に
シンケンアスピックも
出来上がり
今日は
だいぶ賑やかなショーケースに(^-^)v
その他、工房では
ソーセージ２種と…
(師匠の課題の、トマトのソーセージも)
今日こそ、田舎風
を作る予定です
風が爽やかになってきて
ハムちゃんのお散歩タイムも長くなってきました(o^o^o)
外が大好きなハムちゃんは
風にあたったり…
花の香りを楽しんだり…
狙って、蝶々を捕まえたり…
と、外では本来の猫らしい一面を見せてくれます
普段はおとなしいハムちゃんが
「さあ、お家に入ろうね!!」
と、声かけすると
小暴れ…(m'□'m)
ずっと、5月の風に当たっていたい ハムちゃんなのでした～
(「今日のわんこ風」に読んでね!!)