ギフト、ちょっとした手土産

おはようございます



お別れと はじめましてと
ありがとうと どうぞよろしく、

が交錯する「春」



kazusayaでは 「お礼」「お祝い」などの、


ギフトや ちょっとした手土産を お求めのお客様がたくさんいらっしゃいます☆彡



ギフトセットは３０００円～ございますが


お好みで詰め合わせも致しますので お気軽にご相談ください(^^)d



「シンケンアスピック」など内容によっては 数日お待ち頂くものもございます


ご予定のお客様は すこし早めにご相談ください(*^^*)




kazusaya、営業時間は

１階工房・販売１０時～１８時

２階イートイン１１時～１３時半（１４時クローズ）

～ギフトセットの全国配送致します～


～４月分のkazusayaお楽しみBOXのご注文承ります～

※４月分は２３（土）頃の配送を予定しております



お問い合わせは直接または
０４８‐６８８‐６９２９までお願い致します



※さいたまるしぇ、花冷えでしたが どうにかお天気もちました(^^;


イベントに出ると「はじめまして」のお客様が大半で

気に入ってくださった方は 何度も何度も 並んでくださいます


kazusayaのハム、ソーセージが、春の思い出の一つになれば 大変嬉しく思います(照)

お花見に☆彡

おはようございます



大和田の桜は 三分咲き、
新都心(高沼遊歩道)の桜は五分咲き、といったところでしょう～(^^)


今日はお天気は良さそうなので、早速、お花見を楽しまれる方も多いかな？



kazusayaは２６(土)、２７(日)は 新都心高沼遊歩道で開催の 「さいたまるしぇ」に出店しております


※大和田の店舗も１階は通常営業です



お花見がてら お散歩がてら ぜひぜひ お立ち寄りください(^^ゞ



本日は「骨付きハム」が美味しく出来ましたので


kazusayaの店舗と、まるしぇと両方で販売いたします

(販売形態は異なります)



まるしぇでは他に

ソーセージ(３種盛りやカレーヴルスト)、

ビーフジャーキーとチーズの盛り合わせ、

シンケンアスピック、


紅赤ソーセージ、

バターブレッツェル、


ドイツビール、イタリアワイン、


さいたまブレンドのホットコーヒーなどを販売いたします



kazusaya、営業時間は

１階工房・販売１０時～１８時



～ギフトセットの全国配送致します～


内祝、お礼など、ご予算で詰め合わせも致します


～４月分のkazusayaお楽しみBOXのご注文承ります～


お問い合わせは直接または
０４８‐６８８‐６９２９
までお願い致します



どうぞ良い週末をお過ごしください☆彡

２６(土) 、２７(日) 「さいたまるしぇ」に出店します

おはようございます



桜が開花したというものの、週末は花冷えの予報…(*_*)



あらら… 「さいたまるしぇ」は２６(土)、２７(日)開催なのに…(^^;



お天気のことは どうにもなりませんが

たとえ、花冷えの「さいたまるしぇ」になってしまっても

来てくださったお客様方の気持ちが少しでも暖まって頂けるよう

頑張っていきたいと思います(^^)



「さいたまるしぇ」は ３月２６(土)２７(日)、

さいたま新都心徒歩３分「高沼遊歩道」にて

「さいたマーチ」と同時開催です



kazusayaは１番のテントで

・カレーヴルスト(マッシュポテト添え)

・ソーセージ３種盛り

・骨付きハム(イベント初登場)

・ローストビーフ(イベント初登場)

・シンケンアスピック

・紅赤ソーセージ(イベント初登場)

などを販売します(^^ゞ


(お持ち帰りの品もご用意致します)



皆様のご来場をお待ち致します☆彡




さて、今月の「骨付きハム」は ２６(土)、２７(日)です(まるしぇと同日)


いつものようにご予約も承ります



お気軽にお問い合わせください



kazusaya、営業時間は

１階工房・販売１０時～１８時

２階イートイン１１時～１３時半（１４時クローズ）

※２６（土）２７（日）は１階のみの営業です



～ギフトセットの全国配送致します～

各種お返しはご予算で詰め合わせも致します


お気軽にご相談ください


～４月分のkazusayaお楽しみBOXのご注文も承ります～


お問い合わせは直接または
０４８‐６８８‐６９２９までお願い致します☆彡

レモン風味のソーセージ

おはようございます



これからの時期にぴったりな、

爽やかな、ほんのりレモン風味のソーセージが出来ました(^^)



レモン風味を生かすため、

粗挽きタイプではなく、
プリっとした絹挽きタイプにしあげてあります


ヴァイスヴルストと一見似ていますが

ヴァイスヴルストとは肉の部位もスパイスの配合も異なりますので

同じノンスモークですが

出来上がりの感じがちがいます



レモン風味、

焼いてもいいですが、ボイルをするとより 食感と香りが引き立ちます(^^)d


シンプルで お子さんでも食べやすい味わいです



春の連休の集まりなどにもどうぞ☆彡


桜の開花ももうすぐですね～♪



kazusaya、営業時間は

１階工房・販売１０時～１８時

２階イートイン１１時～１３時半（１４時クローズ）


～ギフトセットの全国配送いたします～


内祝い、各種お返しなど ご予算で詰め合わせもいたします



連休の手土産などはお好みで詰め合わせもいたします

お気軽にご相談ください



～４月分の「kazusayaお楽しみBOX」のご注文承ります～


お問い合わせは直接または
０４８‐６８８‐６９２９までお願い致します



※３月２１（月）、２２（火）は連休いたします


どうぞよろしくお願いいたします☆彡

２１(月) 、２２(火) 連休いたします

おはようございます



３月なのに 真冬のような陽気が続いていましたが、

暑さ寒さも彼岸まで。


kazusayaのご近所では
春を告げる「白木蓮」が咲いています☆彡



さて 先週はＦＯＯＤＥＸが開催されていまして

私達も情報収集をしてきました(^^)d


ドイツブースを中心に回っていましたが

話は今年のコンテストに及んだり

最近のヨーロッパのハム・ソーの傾向に及んだりといろいろでしたが

たくさんヒントを頂いたので

kazusayaでも生かしていきたいと思います(^^ゞ



それにしても、進んでも進んでも、終わりのない世界です



kazusaya、営業時間は

１階工房・販売１０時～１８時

２階イートイン１１時～１３時半（１４時クローズ）

～ギフトセットの全国配送いたします～

※内祝いなどご予算で詰め合わせもできます ご相談ください


～４月分のkazusayaお楽しみBOXのご注文承ります～


お問い合わせは直接または
０４８‐６８８‐６９２９までお願い致します



※２１（月）、２２（火）は連休いたします


３月の「骨つきハム」は ２６(土)、２７(日)の予定です

ご予約も承ります☆彡

ホワイトデーに☆彡

おはようございます



来週はホワイトデー☆彡


kazusayaでは毎年 バレンタインより ホワイトデーのご相談の方が多く、


ホワイトデーだけに、白いソーセージ「ヴァイスヴルスト」が人気です(*^^*)



また、 「田舎風レバーヴルスト」も 特に女性に人気とあって

リクエストされる男性もけっこういらっしゃいます(^^)




「田舎風レバーヴルスト」はハーブを効かせたレバーペーストで

肉の粗びき食感を残して作っております(^^)d



パンに塗ってお食事に

クラッカーに塗って白ワインのつまみに


意外なところでは、あったかご飯にのせる方も…!



もちろん、レバーが苦手という方に 無理にオススメはいたしませんが


kazusayaは、レバーヴルストは 鮮度抜群の豚レバーを３０%使用して作っております


なのでレバーの臭みはございません


(俗にいう肉の臭みとは鮮度の悪さからくるものです

加工においてもこれが一番大事だと思っています)



また 玉ねぎ(ツビーベル)で 甘味を補っているので
自然な甘さがしますでしょ？



鉄分が不足しがちな日々の食卓に レバーヴルストを(^^ゞ


(スモークレバーは１００%豚レバー やはり鮮度抜群の豚レバーを使っています)


アルザス風パテは鶏レバー１０%使用


豚よりもレバー感は低いです



kazusaya、営業時間は

１階工房・販売１０時～１８時

２階イートイン１１時～１３時半

※８（火）、２６（土）、２７（日）は２階イートインは休みです



～ギフトセットの全国配送致します～


※内祝など ご予算でお作り致します

お気軽にご相談ください



また 法事、法要などで使われるお客様には

箱や包装紙などは 別にご用意しておりますので

ご相談ください



～４月分のkazusayaお楽しみBOXのご注文承ります～


お問い合わせは直接または
０４８‐６８８‐６９２９までお願いいたします☆彡

(ＦＡＸも同じ番号です)

３月の定休日

おはようございます



いつもkazusayaをご利用頂き 誠にありがとうございます


３月の定休日は

７(月)、

１４(月)、

２１(祝・月)、２２(火)、

２８(月)です


どうぞよろしくお願いいたします☆彡



なお、８(火)、２６(土)、２７(日) は２階イートインは休み １階のみの営業です



※２６(土)、２７(日)は、新都心「高沼遊歩道」にて開催の

「さいたまるしぇ」に出店します


皆様のご来場をお待ち致します

桜も満開だと嬉しいですね☆彡

人気のノンスモークソーセージ

おはようございます



ノンスモークソーセージは日持ちが短いので

kazusaya、製造は１週間に２種類、と決めています


そのうち１種類は「ヴァイスヴルスト」


茹でて食べる白い、ふわふわの あのソーセージ


これを目当てに kazusayaにご来店される方も少なくない 、とても人気のソーセージです(^^)



なので、もう１種類は週変わり


季節のブラートヴルストを作ることが多いですが


(ベールラオフのブラートヴルストは、熱烈なファンのお子さんがいるので最近は特に頻繁に作っています)


今週はチューリンガー(^^)d


今年初めて作るチューリンガーとなりますが

温かくなってきたので

ビールと共にがぶりと楽しみたいですね♪



ドイツではソーセージは圧倒的にノンスモークが人気です


日本ではまだまだ、オーソドックスな、粗びきタイプのスモークソーセージが人気ですけれど


個性派ノンスモークソーセージを楽しめるようになれば

ドイツ人に一歩近づけるかも…！？



kazusaya、営業時間は

１階工房・販売 １０時～１８時

２階イートイン １１時～１３時半（１４時クローズ）

※３月８(火)、２６(土)、２７(日)は１階のみの営業です



～ギフトセットの全国配送致します～


内祝などはご予算で詰め合わせも致します

お気軽にご相談ください



～４月分のkazusayaお楽しみBOXのご注文承ります～

４月分は４月２３日発送予定です


お問い合わせは直接または
０４８‐６８８‐６９２９までお願い致します



３月７（月）は定休日です

どうぞ良い週末を☆彡

ターフェルシュピッツ

おはようございます



先週末は梅まつりに行かれた方も多かったようです(^^)

今日は桃の節句


だいぶ日も長くなってきて
春が近づいているな～と 感じます


桜も、もうすぐですかね(*^^*)



さて、

今月末(２６、２７日)は 「さいたマーチ(見沼ツーデーウォーク)」という

桜の時期に恒例となってきた、 春を楽しむイベントが開催されます(^^)d



さいたマーチと同時開催される食のイベント「さいたまるしぇ」には

kazusayaも出店します


(ただいま メニューを試作中)


マーチにご参加の方、お近くの方、どうぞお気軽にお立ち寄りください☆彡


(まるしぇのパンフレット、kazusayaにございます)


kazusaya、営業時間は

１階工房・販売１０時～１８時

２階イートイン１１時～１３時半

※２階イートインでは 「ザゥアーブラーテン」や 「ターフェルシュピッツ」など

kazusayaらしい ドイツの家庭料理も楽しめます


ターフェルシュピッツは日本人が一番好きなドイツの家庭料理と聞いています


ホースラディッシュを多用して作りますが

kazusayaではホイップされたクリームが、驚きのアクセント♪


さっぱりしたヨーロッパ野菜と肉の煮込みに

何故か懐かしさを覚えます(^q^)

(わたし、前世はドイツ人…!?)



また、パンに塗って食べる脂、「シュバイネシュマルツ」も２階で人気


こちらはご自宅でも簡単に作る事ができます



また、通な人気、白カビサラミは赤ワインとセットでお楽しみ頂けます


※２階イートインは３月８（火）、２６（土）、２７（日）は休みとなります

ご了承ください



～ギフトセットの全国配送致します～


内祝などはご予算で詰め合わせも致します

お気軽にご相談ください(^^)



～４月分のkazusayaお楽しみBOXのご注文承ります～


お問い合わせは直接または

０４８‐６８８‐６９２９までお願い致します☆彡