kazusaya、ハム・ソーセージの工房から

ハム・ソーセージ工房kazusayaのブログです スモークチップの香り漂う工房から、ハムやソーセージや、日常の話あれこれ

シュナイダーのオクトーバフェストビール🍺

2019-09-20 06:30:06 | ドイツビール

おはようございます

 

 

 

今年もドイツではオクトーバーフェストの時期となりまして、kazusayaにも、シュナイダーの「フェストビール」が届きました🍺✨🍺

 

 

また、秋らしいビール(アイスボックやラオホ)、

 

 

限定のクラフトビール「ドゥルキス12」 は、蜂蜜とトラピス酵母を使用し、12ヶ月間2次発酵させたビール

 

 

秋の夜長にご自宅でゆっくりと、ハム&ソーセージと共に楽しんでください✨

 

ビール好きな方へのプレゼントにもいいですね❗

 

 

kazusaya、営業時間は1階10時~18時 定休日は毎週月曜日と火曜日です

 

~ギフトセットの全国配送いたします~

※シンケンアスピック入りのギフトは発送までお時間を頂きます

お急ぎの方は内容変更、又は お好みでの発送となります

 

※10月から送料、お好みの際のギフトBOXの価格、酒類などは消費税が10%となります

 

ギフトセットは9月末までにご予約のお客様は現行の送料です

 

ご不明な点はお気軽にお尋ね下さい

 

お問い合わせは直接、または、048-688-6929までお願いいたします

 

 

 

いよいよ、あの映画が💿Blu-ray化!!

 

「翔んで埼玉」 豪華埼玉版✨

世界埼玉化計画に必要なオマケが入っていました🎵(*^^*)

 

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連休前のギフトの配送について

2019-09-06 06:16:28 | kazusaya最新情報
おはようございます



わたしが作るソーセージに、妹は心の中で、密かに「アダ名」をつけているらしいです(^^)d


例えば…

ウインナー⇒真の美人さん✨


ヴァイスヴルスト⇒貴婦人✴


チューリンガー⇒黒船ペリー❗


極めつけが、


クラカウアー⇒火星人❕(ToT)


思わず笑ってしまいます



(いつかソーセージを擬人化したイラストでもつけようか⁉️)


要するに、どのソーセージも違う顔、違う個性があるからこその、「アダ名」付けらしいです


kazusayaのソーセージ選びの参考にしてください

(ならないか⁉️(^-^;)



さて、kazusayaは、9/9(月)~9/17(火)まで休みになりますので、

「休み前にギフトを」、というお問い合わせが増えております☎️


kazusayaは、連休前のギフトの配送は基本的にはお受けしておりません


お送り先に不在が続きますとヤマト便からkazusayaに問い合わせの連絡が入るのですが、

その対応が出来なくなるためです


それでもギフトを送る予定があるお客様は、

ショーケースからお日持ちの長い商品を選ばれ、

事前にお送り先に確認をとられることをオススメしております



ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします



kazusaya、営業時間は1階10時~18時


お問い合わせは直接または、048-688-6929までお願いいたします
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シンケンアスピック(チェリー🍒)

2019-08-31 06:40:55 | kazusaya新作情報

おはようございます

 

 

人が作るものには 一つ一つストーリーがありますね✨

 

そんな面倒な話、知らなきゃ知らないで全然構わないのですが、kazusayaのブログをご覧のお客様方は 商品にまつわるあれやこれやのストーリーが お好き💓

 

それだけkazusayaのハムやソーセージに興味を持って頂いているのは、本当に嬉しいことです

 

さて、今日、新しく御披露目するアスピック(ゼリー寄せ)があります

 

「シンケンアスピック(チェリー🍒)」

ハムと、さくらんぼ🍒のゼリー寄せです(^^)

 

(え!?さくらんぼ🍒のゼリー寄せ??)

 

実はこれは妹のアイデアなんです

 

7月の某日、私はIFFAに出品予定の「シンケンアスピック(サクラ)🌸」の試作品を、

師匠や先輩方に試食してもらいました

 

すると、皆、口々に、 「日本の<詫び錆び>みたいなの、審査に出しても審査員はわかるまい!!」

「審査員にサクラの味がわかるのか?」

「味がぼんやりしすぎてる!」「サクラじゃメダルは取れない!」と わたしの自信を打ち砕く酷評の嵐❕

 

「もっと一口ではっきりと、美味しい❗と言えるものじゃなきゃダメだよ」と、言われ、

8月下旬の審査までに練り直さないといけない状況になりました💧

 

「シンケンアスピック(サクラ)」🌸はハムと桜の花びらのゼリー寄せ

桜のちょっとした塩気と香りが、春らしくて お好きなお客様もとても多いアイテムです

これを練り直し、作り直し、そのあとも何度か師匠に試食してもらいましたが、

作っている私も、なんだかわからなくなってきました(T_T)

 

「シンケンアスピック(サクラ)」なんてエントリーしなきゃ良かった!と、半泣きしていた8月上旬

IFFAの審査まであと1ヶ月

 

悩んでいた私に妹が、

「サクラがわかりずらいなら、いっそう、さくらんぼ🍒にしたら?お姉さん🎵 どう評価されるか楽しみじゃない?」

 

(今回のIFFAは楽しむ)、って決めていたはずだった私の気持ちが妹のその一言で復活し、

早速、ドイツ人に馴染み深い、さくらんぼと、さくらんぼのお酒(シュナップスですが)を入れて 試作を始めました(^o^ゞ

 

出来た 「ハムとさくらんぼのゼリー寄せ」は 予想通りの味わいになり、わたしは 今回はシンケンアスピックは さくらんぼで 審査に出しました

 

審査結果はまだわかりません (1ヶ月くらい後らしいです)

 

結果をゆっくり待ちたいと思います

 

でも、あの時、師匠や先輩方に、ちゃんとダメ出しされてかえって良かった

こうして、新しいアスピック(ゼリー寄せ)が出来たのですから🎵

 

ご興味のある方はぜひ召し上がって頂きたいと思います

 

 

(8月のお楽しみBOXに入っております🎵)

 

夏らしいゼリー寄せですよ☺️

 

ハムの塩気と 時たま当たるさくらんぼの甘味がちょうどいいバランスです(^^)d

 

冷えたワインと共に🍷

 

 

kazusaya、営業時間は 1階10時~18時

定休日は、毎週月曜日と火曜日

また、9/9(月)-17(火)まで連休いたします

 

お問い合わせは、直接または048-688-6929までお願いいたします✨

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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9/9(月)~9/17(火)迄 連休(夏休み)させて頂きます

2019-08-29 19:21:39 | kazusaya最新情報

 

 

おはようございます



何度かお知らせしておりますが、

kazusayaは、9/9(月)~9/17(火)迄 ちょっと遅い「夏休み」を とらせて頂きます🎐



よって連休前後の9/5(木)-9/17(火)迄は ギフトセットの配送ができません

ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします




kazusaya、営業時間は 1階10時~18時


9月の定休日は
2(月)、3(火)、9(月)~17(火)、23(祝・月)、24(火)、30(月)となります


お問い合わせは直接、または、048-688-6929までお願いいたします


※8月の骨付きハムは8/31(土)です

ご予約好評承り中です✨

 

 

※8/31(土)は「8月のお楽しみBOX」のお渡し日です

今回は夏休み特別企画!!「お楽しみBOXのご来店渡し」のお客様に「クイズ」を出題いたします✨

クイズに正解⭕された方は、ご来店特典が倍に!!

 

今までのお楽しみBOXを復習してきてくださいね!(^^)d

 

 

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8月の「骨付きハム」は8/31(土)です

2019-08-23 08:17:00 | kazusaya最新情報

おはようございます



いよいよ、来週、日本で第1回のIFFA品評会の審査が始まるので、

定休日はエントリーした、たくさんのアイテムを、工房にこもって、ひたすら製造しておりました👊✨


(終わった!終わったー!!)



また、来週末8/31(土)は、「8月のお楽しみBOX」もあるので、

新作の試作も 同時にしております(^^)d



今回、新しく商品化したいのは、「味噌漬けベーコン」🎵



先日、師匠と雑談していて、

「味噌漬けベーコン、作り方わからないけど、きっと美味しいよね~」

と、いう話しになって、試行錯誤が始まりました



そして ようやく形になり、「8月のお楽しみBOX」の アイテムの一つに☺️!



(なかなか美味しくできましたよ🎵)


さて、どうやって食べましょう😃


薄切りにして、お餅に巻いちゃう?

ベーコンエッグも更にご飯に合いますね!


野菜に巻いて焼いても いいおつまみになりそうです


チーズに巻いてそのままおつまみにしても☺️(発酵食品同士でいいですね!)



「味噌漬けベーコン」、販売は来週末くらいになります


どうぞお楽しみに✨


また、8月の「骨付きハム」は8/31(土)にできます


薄切り、または厚切り、ブロックなど、ご予約承ります


ご不明な点はお気軽にお尋ねください



kazusaya、営業時間は10時~18時 定休日は毎週月曜日と火曜日です


※9/9(月)~9/17(火)迄夏休みさせて頂きます


東京・中日新聞「全国旨いもん」に掲載された「シンケンアスピック(ハムと野菜のゼリー寄せ)」は、

ご注文多数のため、これからご注文のお客様はお届けが10月上旬くらいとなります

また、「シンケンアスピック」が入るギフトセット

(ロマンチック街道、ローテンブルクギフト、お試しセット、DLGギフト、ファンタスティック街道ギフト、林SPF各ギフト)も同様となります


お急ぎのお客様は内容変更で承ります

ご相談ください


たくさんのご注文ありがとうございます!


丁寧に製造し、配送しますのでいましばらくお待ちください✴️

 

※シンケンアスピックは1本、1本手作りです✨

 


お問い合わせは直接、または 営業時間内に048-688-6929までお願いいたします

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