手軽にチーズフォンデュ

おはようございます



ボジョレー・ヌーボーに合わせてギフトを贈られるお客様が、昨日は　ちらほらいらっしゃいました(*^^*)


ボジョレー・ヌーボーが解禁になったようです


わたしも毎年2,000円くらいのボジョレー・ヌーボーを近所のスーパーで買って、

なんとなく　お祭り気分を味わいます😋



「ボジョレー・ヌーボーには、どんな、ハム・ソーセージが合うかしら？」


と、いうご質問をうけますが

kazusayaの、だいたいの商品は合うと思います(^^)d



シンケンアスピックは、もちろん！

ロースハム、ボンレスハム、ペッパーハム

サラミ、太モノ、スモークソーセージ、

もちろんレバーヴルストも🎵


最近はスーパーで　レンジで出来る、お手軽チーズフォンデュなんかも売ってますので、

パンや、茹でたジャガイモや、ブロッコリーなどと共に、

粗びきソーセージやウインナー、シュラートミンガーなどのスモークソーセージを

チーズにフォンデュさせて楽しめます(^∇^)



レンジでチーズフォンデュ、

ボジョレー・ヌーボーのお祭りを、お手軽に楽しむには、ぴったりだと思います(^.^)


ボジョレー・ヌーボーに合わせたギフト、

お好み、ご予算で詰め合わせもいたします


お気軽にお尋ねください


(レンジでチーズフォンデュはスーパーでご購入ください)



さて、

遅ればせながら…

いまさら……(・_・?)ですが、

kazusaya、只今、ホームページを作成中です


夏ぐらいから、作っておりまして、

いま製作の佳境です✨


作っていて、妹と、

『私たち、つくづくkazusaya(上総屋)が、好きね』



そして、祖父母や両親たちが築き上げた上総屋85年の歴史を振り返り、

『本当にたくさんの人たち、お客様に支えられてきたのね！』


と、改めて思いました


本当に『感謝』の気持ちです✴



ということで、kazusaya初心者🔰のお客様も、

ディープでコアなファン？のお客様も楽しめる、

kazusaya・ホームページの完成を、いましばらくお待ちください


きっと、今だから出来るホームページになると思います


定休日、お知らせ、はもちろん、ギフトセットや商品案内などもご覧になれます


公開は12月頃を予定しております



(ということはもう、ブログは不要？)



kazusaya、営業時間は

1階工房、販売10:00~18:00


~冬のギフト、X'mas、年末アイテムのご予約好評承り中です~


ギフトはこの冬はローテン、大人気❗



X'masお楽しみBOX、kazusaya迎春セットも好評です✨


(迎春セットは見本がございます)


ギフト、X'masアイテム、年末アイテムはお電話でもご予約を承ります


お問い合わせは直接、または

048-688-6929までお願いいたします

ワインと共にレバーヴルストを。

おはようございます



この時期になると、お客様方からワインの話題も多くなってきます


ボジョレー・ヌーボーも　もうすぐ解禁ですものね


kazusayaに、ワインにあうおつまみを探しに来られるお客様のために、


太モノでは　オリーブたっぷりの【オリーブリオナー】を作ったり、

【シンケンアスピック（ハムと野菜のゼリー寄せ）】や、【合鴨スモーク】を増産したり、



【レバーヴルスト】も、(たまには2種類作ろうかな🎵)と、

はりきって製造しております(^^)d



レバーヴルストは、

たまにしか作らない【なめらかタイプ(バニラ風味)】と、

定番の【粗びきタイプ(農家風)】がございます


個人的には、【なめらかタイプ(バニラ風味)】は、パンにたっぷり塗って食べる、軽めな『朝型タイプ』で、


【粗びきタイプの農家風】は、ハードなパンやクラッカーに塗って、ワインのおつまみに食べる『夜型タイプ』、

と、勝手に分類しています✨


たかが、レバーヴルスト
されど、レバーヴルスト


レバーヴルスト作りも大事なことは、

新鮮な豚レバーをすぐに加工して作ること✨


だからレバーの臭みはありません


レバーの中の胆管や筋は全てキレイに取り除きます


(その作業を真剣にやらないと、仕上がりに差が出てしまう…)


しかも、ある一定の温度帯をキープしながら作らないと、たちまち分離( ；∀；)



kazusayaでは、それぞれのレバーヴルストは、使う肉の部位や、スパイスを変えて作っておりますので、

その違いを感じていただければ嬉しいです(*^^*)


※ハム作りも、ソーセージ作りも、ベーコン作りも、

すべて、素材が上質で新鮮であることが大事だと思います



また、kazusayaでは　ドイツビールだけでなく、『ドイツワイン🍷』も販売しております


『アコロン』は、ハム、ソーセージのために作られたようなドイツワイン(赤)

kazusaya一番人気のワインです


また、『フランケン(白)』のミニサイズは、旅のちょっとしたお供や、プレゼントにも最適です


ドイツのワインですもの！


ハム、ソーセージに合わないわけがない！！んです(^∇^)



寒くなるこれからの季節、

ご自宅でゆっくりハム、ソーセージとドイツワインをお楽しみください



kazusaya、営業時間は

1階工房、販売10:00~18:00


~冬のギフト、X'mas、年末アイテムのご予約好評承り中です~

パンフレットもございます


パンフレット送付ご希望の遠方のお客様はお気軽にお尋ねください



お問い合わせ、ご予約、ご注文は直接または

048-688-6929までお願いいたします