kazusaya、ハム・ソーセージの工房から

ハム・ソーセージ工房kazusayaのブログです スモークチップの香り漂う工房から、ハムやソーセージや、日常の話あれこれ

帰省土産に。

2014-07-31 07:33:11 | kazusaya最新情報
おはようございます



明日から8月、

ということで


旧盆を中心に、夏休みに入る方も多いかと思います



※kazusayaは8月15(金)~19(火)まで 夏休みをさせていただきます




帰省土産や、夏の集まりのおもてなしに

kazusayaのギフトセットや、ハム・ソーセージを…と、


ご予定のお客様は
前もってご相談ください(^^)



また、連休中は宅配便の不在等の対応がとれなくなるため、

直前は配送が困難となります



ご自宅、ご実家などに配送希望のお客様は 事前にご相談ください




kazusaya、営業時間は

10時~18時(ギフトシーズンにつき1階のみの営業です)



お問い合わせは直接又は

0486886929までお願いいたします



~ギフトセットの全国配送致します~


ギフトセット、お急ぎのお客様は


ご予算で詰め合わせも致しますのでお尋ねください(^^)d
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今日は大和田花火大会☆彡

2014-07-30 07:15:52 | 大和田花火大会

おはようございます



このままお天気ならば


今夜は「大和田花火大会」です(^^)




ドイツ代表の選手は駆けつけませんが



きっと ドイツ代表選手も好んで食べているであろう、


ドイツの定番屋台グルメ、

出来たての「カリーヴルスト」と「ブラートヴルスト」を


18時~kazusayaにて販売致します(^^)d




また、 ご自宅で花火をご覧のお客様も多いので

ミニオードブルなどをご用意しました(*^^*)



もちろん、ドイツビール、ドイツワイン、ゼクト(スパークリングワイン)も、
各種、冷えてます♪





kazusaya、花火大会時は

営業時間は10時~21時頃まで



(※18時よりkazusayaの外に、若干の飲食スペースを設けます)



kazusayaから花火大会会場までは徒歩10分くらいです



高い建物がないので
見晴らしのいいことでも知られる、「大和田花火大会」



マナーを守って楽しい思い出を(^^ゞ
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大和田花火大会当日は。

2014-07-28 07:42:15 | 大和田花火大会


おはようございます



今年はお天気の心配はなさそうな!? 7月30日(水)の、「大和田花火大会」です



(開催は当日13時に決定され、荒天時は31日になります)



大和田花火大会当日はkazusayaは 通常営業(10時~18時)に加えて



18時~kazusayaの店頭にて、

ドイツ屋台グルメの王道!!

・「カリーヴルスト」(カレーソーセージ、ザワークラウト添え)


・「ブラートヴルスト」(焼きソーセージ、ザワークラウト添え)


・「ポメス」(フライドポテトにカリーケチャップとマヨネーズのディップつき)

・「オニオン&ポメス」(ビールの衣で揚げたオニオンリングとポメスのディップつき)


を販売致します(^^)d


(※なくなり次第終了となります)



「これぞドイツの屋台グルメだ~(^O^)/」


を、


大和田の花火と共に 良い思い出に☆彡



(花火は19時半~打ち上げ)



なお、当日はkazusayaは21時頃まで営業致します



ご自宅で花火大会鑑賞、のおつまみにも どうぞ(^^)


ドイツビールも豊富です(^^ゞ




本日28日は月曜日で

kazusayaは定休日です




また明日、どうぞよろしくお願いいたします
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骨付きハム、出来ました☆彡

2014-07-26 07:48:44 | kazusaya最新情報




おはようございます



梅雨明けしてから毎日暑い日が続いております…(^^;


いつも暑い中のご来店、誠にありがとうございます




さて、今日は月に1度の製造「骨付きハム」が、美味しく出来ました(*^^*)



ふっくらとした、長期間熟成させたモモ肉ならではの美味しさを この機会にぜひ!!




アウフシュニットやソーセージもいろいろ出来たてです



また ドイツビールも豊富です☆彡


(もちろんドイツワインやゼクトもございます)



種類が多くて悩むお客様も見受けられますが

その際はご相談ください(^^)


(フルーティなものから、飲みやすいピルス、個性的なラオホなどいろいろ)




お問い合わせの多い、ギフトセットに関しては


お急ぎのお客様は お値段で詰め合わせも致します


また、ギフトに「骨付きハム」をご希望のお客様は

早いうちにご連絡ください


(次回は8月下旬になります)



お問い合わせは直接又は

0486886929までお願いいたします




kazusaya、営業時間は

10時~18時(※ギフトシーズンにつき1階のみの営業です)



暑さ対策には水分と塩分(^^)d



涼しいご自宅で、ハム・ソーセージとビールで


素敵な週末をお過ごしください☆彡




kazusaya、28(月)は
定休日です
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ドイツビール、豊富に♪

2014-07-24 09:39:07 | kazusaya最新情報
おはようございます



贔屓目抜きで


世界でいちばん美味しいビールを作る国は


ドイツだと思っています(^^)



1516年からビール純令法があり(ビールの原料は麦芽、水、ホップ、酵母のみ)


それは世界で最初の消費者保護法だとも言われておりますが



混ぜ物なしで作られているドイツビールは、


本当に美味しい☆彡



kazusayaでは厳選したドイツビールも1階で販売しておりますので

kazusayaのハム、ソーセージのお供にぜひ(^^)d



ちなみに 現在kazusayaにあるドイツビール(オーストリアビールも有り)の種類は下記の通り


・ラーデベルガー(ピルスナー)

・アルピルスバッハ(ヴァイツェン)

・アルピルスバッハ(ヴァイツェン&レモン)

・エーデルワイススノーフレッシュ(ヴァイツェン)

・シュレンケルララオホ(メルツェン)

・シュレンケルララオホ(ヴァイツェン)

・シュナイダー(クリスタル)

・シュナイダー(アベンティヌス)


・シュナイダー(アベンティヌス)


・シュラッペゼッペル(ケラー)

・シュラッペゼッペル(デュンケル)

・シェッファーホッファー(ピンクグレープフルーツ)

・アビエーター(エール)

・アビエーター(オクトーバーメルツェン)


皆さん、ビールケースの前でも楽しそうに悩んでおられます(*^^*)


今日頑張ったご褒美の為、

今日の天気に合わせたり、

今日の気分に合わせたり、

今日のハム・ソーセージに合わせたり(*^^*)




御自宅でゆっくり、ハム、ソーセージとドイツビールをお楽しみください



もちろん、ドイツワインも人気です


ドイツの夏に欠かせないゼクト(スパークリング・白)もございます(^^)v


食前酒としてもいいですし、そのまま飲んでも美味しいです、



もちろん、ハムやソーセージ、魚料理や オリーブにもぴったり!!



(ルフトハンザ航空のドイツ便は

ドイツビールとゼクトが出されるので ついつい飲んでしまう☆彡)



もろもろ迷ったらご相談ください


もちろん、ハム・ソーセージと合わせてギフトにもお作りできます



kazusaya、営業時間は

10時~18時(ギフトシーズンのため1階のみの営業です)



~夏のギフト、帰省土産等のご予約承ります~


※kazusayaのお盆休みは8月15(金)~19(火)とさせていただきます



休み前はギフトの発送が出来なくなります


お早めにご相談ください



お問い合わせは直接又は
0486886929までお願いいたします



※26(土)は 「骨付きハム」が出来ます


~ご予約も承ります~
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21(月) 、22(火) 連休いたします

2014-07-19 08:51:58 | kazusaya最新情報
おはようございます



月曜日は海の日ですので、3連休の方も多いと思います(^^)



※kazusayaは21(月)、22(火)は定休日です



ギフトだけでなく、

ちょっとした手土産をお求めのお客様も多く見られます


今日は涼しいですが、この時期はできれば保冷バックなどご用意頂くと安心ですね


kazusayaにも各サイズございます


長時間お持ち歩きの際は、ご相談ください(^^)d




~夏のギフト、帰省土産などのご予約承ります~


~ギフトセットの全国配送いたします~



kazusaya、営業時間は
10時~18時(ギフトシーズンにつき、1階のみの営業です)



お問い合わせは直接又は
0486886929までお願いいたします



3連休、お出かけの方も、
ご自宅でゆっくりの方も、

良い休日を☆彡
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ドイツ屋台グルメの王道(^^)d

2014-07-18 08:03:11 | 大和田花火大会
おはようございます



いまだジメジメ、ムシムシしていますが

海の日も近いことですし、

梅雨明けも間近でしょうか?



ところで、

7月30日(水)の、大和田の花火大会でのお問い合わせが増えてきましたので
お知らせしたいと思います(^^)




花火大会開催当日は 18時ごろより

kazusaya店頭にて、

「焼きソーセージ(ブラートヴルスト)」と、

「カリーヴルスト」を、販売する予定です



もちろん、カリーヴルストには欠かせないポメス(フライドポテト)と、


ドイツビールも各種(^^)d


ポメスにカリーケチャップやマヨを付けてたべるのも最高☆彡


ジューシーな焼きソーセージを、ビールで流し込むのも最高☆彡



いづれも、ドイツ屋台グルメの王道(^^)d



大和田の花火と共に良い思い出を!



なお、ギフトシーズンにつき、

2階の営業はいたしませんが

外に食べるスペースを若干ご用意する予定です


ご了承くださいませ。



なお、花火大会当日(7月30日が荒天の場合、31日に延期)は

kazusaya1階の営業は10時~21時ごろまで行います




どうぞよろしくお願いいたします
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スペチアルな祝杯を☆彡

2014-07-16 07:16:58 | kazusaya最新情報

おはようございます



ワールドカップで世界一になるということは こんなに大変なこと!!


と、改めて感じた先日の決勝戦。




自らのモチベーションもさらに上げて

いろいろ頑張っていきたいと 思いました(^^)



でも、金と銀との差は大きいですね


それが あるから、あそこまで頑張れるのかもしれません




ワールドカップ、熱い1ヶ月が終わりました(*^^*)




さて、

ワールドカップでドイツが優勝しましたので

kazusayaとしましては


スペチアル(SPECIAL)なドイツビールを

(※シュラッペゼッペルのスペチアル)


スペチアル(SPECIAL)な価格で お祝いしております(^^ゞ


(7月20日まで。無くなり次第終了。)



ドイツファンの皆さま、ご自宅で祝杯を☆彡




~夏のギフト、帰省土産のご予約承ります~



~ギフトセットの全国配送いたします~



お問い合わせは直接又は

0486886929までお願いいたします



kazusaya、営業時間は

10時~18時(ギフトシーズンにつき1階のみの営業です)
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ドイツ優勝!!!

2014-07-14 06:40:04 | kazusaya最新情報
おはようございます



素晴らしい決勝戦!!!


ドイツ、素晴らしい優勝でした!!!!



涙が出るほどの感動☆彡


kazusaya、月曜日は定休日です


また明日、どうぞよろしくお願いいたします
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夏のギフトセットについて

2014-07-12 09:05:51 | ギフトセット・お楽しみBOX
おはようございます



台風の通過とともに 暑さがやってきましたが


熱中症には くれぐれもお気をつけください



水分、塩分補給(^^)d



体調管理をしっかりして長い夏を、のりきりましょう~☆彡



さて、

夏のギフトシーズン真っ只中のkazusayaです


ギフトセットは、3、000円位から20、000円まで各種ございますが


只今どのセットも配送・お持ち帰り共に 1週間~3週間ほどお時間を頂いております



お急ぎ( 即日配送又はお持ち帰りご希望)のお客様は

当日のショーケースより

ご予算でお作りもしておりますが


日によっては 不可能なこともございますので


やはり ギフトに関しては

前もっての、ご予約をおすすめ致します



8月になり、夏休みに入ると
帰省のお土産でご利用のお客様も増えて参ります


やはり、前もって ご相談、ご予約くださると ご希望に近いものができますので

お時間に余裕のあるうちにお願い致します




kazusaya、営業時間は

10時~18時(ギフトシーズンにつき1階のみの営業です)


~夏のギフト、帰省土産のご予約承ります~


~ギフトセットの全国配送致します~



お問い合わせは直接又は

0486886929までお願い致します




※ ハム、ソーセージは冷蔵品です

長時間お持ち歩きのお客様は クーラーバック(クーラーボックス)などを

ご用意されると、この時期は安心です(^^)



暑さに気をつけて
良い週末をお過ごしください☆彡
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kazusayaのハムやソーセージやオリーブと。

2014-07-11 06:34:06 | kazusaya最新情報


おはようございます



kazusayaにあるオリーブの木は 開店の時に友人がくれたものと、

お客様がくださったものと
全部で3本ございます(^^)



春には花をさかせ、

秋には実がなるまで成長した kazusayaのオリーブの木


kazusayaのシンボル的?樹木となっております(^^)d



さて、

kazusayaはドイツ製法のハム・ソーセージの工房ですが


ハムやソーセージを 作ってお売りして 終わり、というわけではありません


kazusayaが目指していきたいところは


ハムやソーセージを 美味しく作って、それをいかに美味しく召し上がって頂くか。


だから ソーセージのゆで方、焼き方は 何度も説明致しますし、


マスタードも ソーセージに合わせて3種類(オランダとドイツ) 扱っております



となると、


ハムやソーセージといっしょに ドイツビールやドイツワインも 美味しいのが飲みたいわ~


というお声も出ますので


厳選したドイツワインと

kazusayaのハムやソーセージにぴったりな、

ドイツ、オーストリアビールも あるわけです(^^)


また、さらに


ワインのおつまみにはかかせないピクルス(アスピックなど)や、オリーブも とても人気で


オリーブはフランスのオリーブが 5種類ございますが


タプナードや、アンチョビ詰め、ハーブ漬けなど


用途にあわせて選ばれるお客様も多く、


中にはギフトにいっしょに詰める方も少なくありません(*^^*)




kazusayaのハムやソーセージと


それに付随するもろもろで、

食卓がよりいっそう豊かになる☆彡


という形がkazusayaの目指してゆくところ(^^ゞ



開店して5年と半。


オリーブの木と共に少しずつ、それが形になっているのかな~


と、思いつつ


これからもさらに精進してゆきたいと思います



~夏のギフト、帰省土産等のご予約承ります~


~ギフトセットの全国配送致します~



kazusaya、営業時間は

10時~18時(ギフトシーズンにつき1階のみの営業です)


お問い合わせは直接又は

0486886929までお願い致します
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またまた圧勝~☆彡

2014-07-09 07:20:53 | kazusaya最新情報
おはようございます



ワールドカップは

ドイツ、圧勝で決勝進出(^^)v


ドイツは前半、完全アウェイの中で、

平常心でいつも通りのサッカーを

していたように見えました(^^)



そこがドイツの凄さなのか…!?


最後は、ただただ拍手です(*^^*)



決勝でも、いい戦いを見せてほしいです☆彡




さて、

台風が近づいてきていて お天気が心配な今週です


さいたま、今のところ 影響はなさそうですが

お出かけの際は、どうぞお気をつけて。



~夏のギフトセットのご予約承ります~


~ギフトセットの全国配送いたします~



※帰省土産のご予約も承ります



kazusaya、営業時間は

10時~18時(ギフトシーズンにつき、1階のみの営業です)


お問い合わせは直接又は

0486886929までお願い致します☆彡
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7月のkazusaya 定休日

2014-07-07 07:06:44 | kazusaya最新情報
おはようございます



7月のkazusayaの定休日は

7(月)、

14(月)、

21(祝・月)、22(火)、


28(月)です




どうぞよろしくお願いいたします



なお、8月は

4(月)、


11(月)


※15(金)~19(火)盆(夏)休み


25(月)

と、なります



~帰省土産などのご予約、ご相談も承ります~


お時間に余裕のあるうちにどうぞ。
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ヴァイスヴルストを。

2014-07-05 06:57:51 | 白いソーセージ(ミュンヘナー)

おはようございます



この夏のkazusayaギフト、

届いてすぐに、楽しめる、

ソーセージとドイツビールのセットが やはりとても好評です(^^)



「とても喜ばれました♪」という お客様方のお声を聞くのが何よりです




さて、kazusayaはあえて、ギフトセットにはしておりませんが

お客様の中には

「ヴァイスヴルストを贈りたい」と ご希望される方も 多くいらっしゃいます



ヴァイスヴルストは


・出来たて命!!

・短い賞味期限!!

・食べ方が独特!!(茹でて皮をむき、甘いマスタードをつけて食べる)


という、一般狙いのギフトには不向きなため

kazusayaとしては提案しておりませんが


「いやいや、あの方はヴァイスヴルストが大好きなの。」


「どうしてもヴァイスヴルストを食べて欲しいの。」

という常連のお客様には

お相手先の在宅を確認して頂いた上、

ヴァイスヴルストをお送りしております



ヴァイスヴルストは 昨日出来ましたので


本日発送(明日又は明後日着)で お相手がご在宅であれば


(すぐに、食べてね♪)の
一言を添えていただければ可能です



さらに お電話で ヴァイスヴルストの美味しい召し上がり方も お伝えいただければ

なお完璧(^^)v



せっかくですから、ヴァイスヴルストは


きちんと 茹でて、皮(腸)を剥いて、

甘いマスタードとともに 召し上がっていただきましょう☆彡




kazusaya、営業時間は

10時~18時(ギフトシーズンは1階のみの営業です)


~ギフトセットの全国配送いたします~


~夏のギフトセットのご予約承ります~



※ギフトセットは 1週間~4週間ほどお時間を頂いております


即日お持ち帰りのお客様は前もってご相談ください



お問い合わせ、ご予約は 直接または


0486886929までお願い致します



※ ワールドカップは、ドイツ、ベスト4へ一番のり(^^)d


最後までドキドキしたヨーロッパ対決でした!


(ノイヤーさすが!!)


選手たちの体調が心配でしたが、原動力はやはり、


ビールとソーセージ!?


なんて、勝手に思ったりして(^m^)



(バイエルンミュンヘンの選手、多いですからね~)



次は ブラジル戦です(^^;


これが 準決勝なんて、もったいない…!!



それでは よい週末を☆彡



タイミングがよければ、

アルピルスバッハの

「ヴァイツェン&レモンビール(通称・クリームレモンビール)」に出会えます(^^)


夏に爽やかで とっても飲みやすい ラドラーです(^^)v



ヴァイスヴルストと共に楽しむのも最高です♪
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お持ち歩きに保冷( クーラー) バックのご用意を(^^)

2014-07-03 07:57:49 | kazusaya最新情報
おはようございます



7月になり、町の掲示板に

夏祭りや、花火大会のポスター(チラシ)が 見られるようになりました(^^)



さいたま市は花火大会は3回開催され、

そのうちの1回目が (大宮)大和田で、今年も7月30日に開催されます☆彡



今年もお客様方より お問い合わせを頂いておりますので


kazusayaとしても 地元・大和田の花火大会を 影で少しでも盛り上げるべく!?

頑張りたいと、模索しております(^^ゞ




7月30日(水)(※荒天時31日に延期)、

大和田花火大会開催時は、
ぜひぜひ kazusayaへお立ち寄りください(^^)




詳しくはまたお知らせいたします(^^)




~夏のギフトのご予約承ります~


~ギフトセットの全国配送いたします~



ハム・ソーセージは冷蔵品ですので配送はもちろんクール便にてお届けです


ギフトセットなどを長時間お持ち帰りのお客様は

保冷バックやクーラーボックスなどを ご用意されると この時期は安心です(^^)


kazusayaにもご用意がございますのでご相談ください



kazusaya、営業時間は

10時~18時(ギフトシーズンにつき、1階のみの営業です)



お問い合わせは直接又は

0486886929までお願い致します




※ワールドカップの決勝トーナメントは、いづれも熱戦、感動的でした!



準々決勝は、まるで決勝みたいな組み合わせ(^^)d



どこが優勝してもおかしくないですねー
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