【お好みギフト】や【お任せギフト】について

おはようございます


この冬も　kazusayaのギフトをご利用いただき　誠にありがとうございます✨


今年も　贈った方、贈られた方に喜ばれますよう、

一同頑張っております


引き続き、よろしくお願いいたします(*^^*)



さて、
ギフトセットは店内ギフトコーナーに見本がございますが、

中には　『ご自身で内容を決めてギフトを送られたい』、というお客様や、


『ご予算でギフトを送られたい』、というお客様も、

もちろんたくさんいらっしゃいます


お客様方のこだわりを　私たちも出来る限りお手伝いしたいのですが、


【冬のギフトシーズン】は　『ギフトセット』のご予約を優先させていただくため、


【お好みギフト】は、

当日配送分(またはお持ち帰り)のみ　とさせて頂いております


【お好みギフト】、【お任せギフト】は、ショーケースから選んで頂くのですが、

時間帯や日によっては、商品が品薄の場合もございます


スープの冷めない距離にお住まいのお客様方は、

(じゃあまた明日来て選ぶわ♪)


と、なるのですが、


遠方のお客様は　なかなかそうはいきません…


『ギフト内容、自分で選びたかったのに、来たらソーセージがなかった(涙)シンケンアスピックがなかった(涙)』


というお客様の涙をみたくないので

遠方のお客様は、やはり　この時期は　『ギフトセット』のご予約をお薦めしております


【お任せギフト】は、その名の通り、

内容は〈お任せ〉で〈予算はいくら〉とご指定され、お作りするギフトです


数が多い場合や、当日ですとやはり、

ご希望にそえないことが多くなります


12月に入るとますますギフトのご注文、発送が増えてまいります


もろもろ、お早めにご相談ください(^-^ゞ


【冬のギフト】、ご予約好評承り中です✴



kazusaya、営業時間は
1階　製造販売10:00~18:00


次回の骨付きハムは12/2(土)に出来ます

『骨付きハムを入れてお歳暮を✴』、とご検討のお客様は

前日までにご予約(お電話)ください



ご予約、ご注文、お問い合わせは直接または、

FAX/TEL　048-688-6929までお願いいたします


お願い、ばっかりで恐縮です💦


【X'mas】(チキン、ローストビーフ)、

【年末アイテム】(ローストビーフ、ロースハム、シンケンアスピック他)、

【迎春セット】(12/30限定)のご予約は、

仕込みの都合上、【12/10(日)締め切り】とさせていただきます


どうぞよろしくお願いいたします🌠


※12月の定休日は

4(月)、11(月)、18(月)、19(火)です


年内は30(土)18時までの営業で

年始は1/10(水)10時からの営業となります


今日は11月29日、
〈いい肉の日〉ですね！


良質なたんぱく質をしっかり摂って、寒さに負けない身体を！

27(月)・28(火)連休いたします

おはようございます



いつもkazusayaをご利用頂き　誠にありがとうございます


11/27(月)、28(火)は連休させていただきますので　よろしくお願いいたします



また、12月の定休日は

12/4(月)、11(月)、18(月)、19(火)です


年末は30(土)18時まで営業し、

年始は1/10(水)10時からの営業となります


どうぞよろしくお願いいたします✨


kazusaya、営業時間は

1階工房、販売10:00~18:00


~冬のギフト、X'mas、年末アイテムのご予約好評承り中です~


X'mas(ローストチキン・ローストビーフなど)、

年末(迎春セット・ロースハム・シンケンアスピック・ローストビーフ・合鴨スモーク・飲み比べセットなど)

のご予約は12/10(日)までにお願いいたします


ギフト、X'masアイテム、年末アイテムのご予約は　お電話でも承ります


パンフレットもございますので、ご希望の方はお電話ください


お問い合わせは　直接または

048-688-6929までお願いいたします

冬のギフト、X'mas、年末アイテムのご予約好評承り中です

おはようございます


寒い中のご来店　誠にありがとうございます


11月も下旬となり、冬のギフトのお問い合わせ、ご予約がだいぶ増えてまいりました


お歳暮は一般的に12月中旬が発送のピークですが、

kazusayaのお客様方は　今週末から発送ご希望をされますので、

他の方と重ならないよう　ご配慮されているようです(*^^*)


ギフトの見本は店内ギフトコーナーにございます


(ロースハムや合鴨スモークなどご試食もできます)


ほとんどのお客様が配送されますが、

即日お持ち帰りご希望のお客様も、

余裕を持ってご予約ください


ギフトシーズンはご予約のお客様優先となります

ご了承ください


ご不明な点はお気軽にお尋ねください


ギフトセットは全国配送いたしております✨


また、X'mas、年末アイテムのご予約も好評承り中です


こちらのご予約は仕込みの都合上、12/10(日)までとさせていただきます


※【X'masお楽しみBOX】は完売いたしました

たくさんのご予約ありがとうございました🙋


【迎春セット】は　お日持ちがするアイテムも多々ございますので、

年末年始にゆっくり召し上がって頂けるかと思います


【迎春セット】をご自宅にご配送希望のお客様もけっこう多いようですが、

その際は　ご相談ください

【迎春セット】の見本も飾っております


年末も、かなり製造をいたしますが商品は完売となることがあります


今年初めてkazusayaをご利用下さるお客様は　時間に余裕のあるうちに　もろもろお尋ねください(*^^*)



kazusaya、営業時間は

1階工房、販売10:00~18:00


お問い合わせは直接または048-688-6929までお願いいたします



27(月)、28(火)は連休させていただきます

どうぞよろしくお願いいたします　



※年末年始は、12/31~1/9まで休みます

新年は10(水)からの営業です

【X'masお楽しみBOX】残り僅かです

おはようございます



今年、花火大会でご一緒した東大宮のGAKUさんが、シュトーレンを作られ、

X'masシーズンですので、

kazusayaでも販売することにいたしました(*^^*)


こだわりの厳選素材(ドライフルーツや小麦、バター、クルミなど)を

ドイツのクラシックなレシピで作られております


クルミやドライフルーツが　とにかくたっぷりで、食感も良く、

日持ちもいたしますので、X'masまでの1ヵ月間、一切れずつスライスして、

コーヒーや紅茶と共に　待ちわびるのもいいですね~


シュトーレンがあると、一気にX'mas気分が盛り上がります🎅


さて、kazusayaではX'masアイテムも只今ご予約を承り中です


その中で、12/23限定の【X'masお楽しみBOX】が　今年は特に人気でして

あと僅かで完売となります


今年の【X'masお楽しみBOX】は

ローストチキンleg2本、
シュークルート、
シンケンアスピック、
黒い森の生ハム、
サラミピザ、
アウフシュニットいろいろ

が入っております


ご自宅用だけでなく、X'masプレゼント用に発送される方も　かなりいらっしゃいます


X'masお楽しみBOXは限定製造となります

残り　あと僅か　となりましたので、ご検討されている方はお早めにご連絡ください


ご予約、ご注文はお電話又はFAX048-688-6929でも承ります



kazusaya、営業時間は

1階工房、販売10:00~18:00


~冬のギフト、X'mas、年末アイテムのご予約好評承り中です~

ギフト、X'mas、年末アイテムのパンフレットございます


12/30限定のkazusaya迎春セットは12/10がご予約の締め切りとさせていただきます


ご不明な点は直接または048-688-6929までお気軽にお尋ねください

手軽にチーズフォンデュ

おはようございます



ボジョレー・ヌーボーに合わせてギフトを贈られるお客様が、昨日は　ちらほらいらっしゃいました(*^^*)


ボジョレー・ヌーボーが解禁になったようです


わたしも毎年2,000円くらいのボジョレー・ヌーボーを近所のスーパーで買って、

なんとなく　お祭り気分を味わいます😋



「ボジョレー・ヌーボーには、どんな、ハム・ソーセージが合うかしら？」


と、いうご質問をうけますが

kazusayaの、だいたいの商品は合うと思います(^^)d



シンケンアスピックは、もちろん！

ロースハム、ボンレスハム、ペッパーハム

サラミ、太モノ、スモークソーセージ、

もちろんレバーヴルストも🎵


最近はスーパーで　レンジで出来る、お手軽チーズフォンデュなんかも売ってますので、

パンや、茹でたジャガイモや、ブロッコリーなどと共に、

粗びきソーセージやウインナー、シュラートミンガーなどのスモークソーセージを

チーズにフォンデュさせて楽しめます(^∇^)



レンジでチーズフォンデュ、

ボジョレー・ヌーボーのお祭りを、お手軽に楽しむには、ぴったりだと思います(^.^)


ボジョレー・ヌーボーに合わせたギフト、

お好み、ご予算で詰め合わせもいたします


お気軽にお尋ねください


(レンジでチーズフォンデュはスーパーでご購入ください)



さて、

遅ればせながら…

いまさら……(・_・?)ですが、

kazusaya、只今、ホームページを作成中です


夏ぐらいから、作っておりまして、

いま製作の佳境です✨


作っていて、妹と、

『私たち、つくづくkazusaya(上総屋)が、好きね』



そして、祖父母や両親たちが築き上げた上総屋85年の歴史を振り返り、

『本当にたくさんの人たち、お客様に支えられてきたのね！』


と、改めて思いました


本当に『感謝』の気持ちです✴



ということで、kazusaya初心者🔰のお客様も、

ディープでコアなファン？のお客様も楽しめる、

kazusaya・ホームページの完成を、いましばらくお待ちください


きっと、今だから出来るホームページになると思います


定休日、お知らせ、はもちろん、ギフトセットや商品案内などもご覧になれます


公開は12月頃を予定しております



(ということはもう、ブログは不要？)



kazusaya、営業時間は

1階工房、販売10:00~18:00


~冬のギフト、X'mas、年末アイテムのご予約好評承り中です~


ギフトはこの冬はローテン、大人気❗



X'masお楽しみBOX、kazusaya迎春セットも好評です✨


(迎春セットは見本がございます)


ギフト、X'masアイテム、年末アイテムはお電話でもご予約を承ります


お問い合わせは直接、または

048-688-6929までお願いいたします

ワインと共にレバーヴルストを。

おはようございます



この時期になると、お客様方からワインの話題も多くなってきます


ボジョレー・ヌーボーも　もうすぐ解禁ですものね


kazusayaに、ワインにあうおつまみを探しに来られるお客様のために、


太モノでは　オリーブたっぷりの【オリーブリオナー】を作ったり、

【シンケンアスピック（ハムと野菜のゼリー寄せ）】や、【合鴨スモーク】を増産したり、



【レバーヴルスト】も、(たまには2種類作ろうかな🎵)と、

はりきって製造しております(^^)d



レバーヴルストは、

たまにしか作らない【なめらかタイプ(バニラ風味)】と、

定番の【粗びきタイプ(農家風)】がございます


個人的には、【なめらかタイプ(バニラ風味)】は、パンにたっぷり塗って食べる、軽めな『朝型タイプ』で、


【粗びきタイプの農家風】は、ハードなパンやクラッカーに塗って、ワインのおつまみに食べる『夜型タイプ』、

と、勝手に分類しています✨


たかが、レバーヴルスト
されど、レバーヴルスト


レバーヴルスト作りも大事なことは、

新鮮な豚レバーをすぐに加工して作ること✨


だからレバーの臭みはありません


レバーの中の胆管や筋は全てキレイに取り除きます


(その作業を真剣にやらないと、仕上がりに差が出てしまう…)


しかも、ある一定の温度帯をキープしながら作らないと、たちまち分離( ；∀；)



kazusayaでは、それぞれのレバーヴルストは、使う肉の部位や、スパイスを変えて作っておりますので、

その違いを感じていただければ嬉しいです(*^^*)


※ハム作りも、ソーセージ作りも、ベーコン作りも、

すべて、素材が上質で新鮮であることが大事だと思います



また、kazusayaでは　ドイツビールだけでなく、『ドイツワイン🍷』も販売しております


『アコロン』は、ハム、ソーセージのために作られたようなドイツワイン(赤)

kazusaya一番人気のワインです


また、『フランケン(白)』のミニサイズは、旅のちょっとしたお供や、プレゼントにも最適です


ドイツのワインですもの！


ハム、ソーセージに合わないわけがない！！んです(^∇^)



寒くなるこれからの季節、

ご自宅でゆっくりハム、ソーセージとドイツワインをお楽しみください



kazusaya、営業時間は

1階工房、販売10:00~18:00


~冬のギフト、X'mas、年末アイテムのご予約好評承り中です~

パンフレットもございます


パンフレット送付ご希望の遠方のお客様はお気軽にお尋ねください



お問い合わせ、ご予約、ご注文は直接または

048-688-6929までお願いいたします

(いまのところ)一番人気！【ローテンブルクギフト】

おはようございます



立冬を過ぎ、季節は冬となりました


kazusayaに見えるお客様方も、ギフトコーナーをじっくりご覧になられて、

時折　試食をしながら、大事な方に贈る一品を決められているようです(*^^*)



冬のギフトのご注文は11月末がピークです


12月に入ると年内製造予定数を越え、完売となるギフトセットも出てくるため、

余裕のあるうちにご注文されるお客様方が多いのです


今年の冬は　冬ならではの【ロースハムギフト】と、

『合鴨スモーク』の入った【ローテンブルクギフト】が、いまのところ一番人気です


【ローテンブルクギフト】は、

・ベーコン(スライス)、
・合鴨スモーク1枚、
・シンケンアスピック(スライス)、
・ウインナー、
・粗びきソーセージ、
・カイザーヤークトヴルスト1本、
・粒マスタード、が入っております


kazusayaならでは、のラインナップです🎵


ギフトセットは店内ギフトコーナーに見本を飾っております


ご不明な点はお気軽にお尋ねください


(11月中旬過ぎると、一番人気が【ロマンチック街道ギフト】になるかも？)


kazusaya、営業時間は

1階工房、販売10:00~18:00


~冬のギフト、X'mas、年末のご予約　好評承り中です~

12/30限定販売のkazusaya迎春セットも、店内に見本を飾っております


ご不明な点はお気軽にお尋ねください


お問い合わせ、ご予約、ご注文は、直接または、
048-688-6929までお願いいたします



寒暖差があるこの時期は体調を崩しやすいです

皆様、どうぞ風邪などお気をつけください✨

祭りのあと。

おはようございます



【けやきひろば】での　『さいたまるしぇ』、昨日、無事終了いたしました


kazusayaのテントは目立たない場所でしたが、


kazusayaイベント部隊の頑張りもあり、


常連さんはじめ、本当に　たくさんのお客様に見つけて頂き、

kazusayaのソーセージや骨付きハム、ドイツビールを召し上がって頂きました(^∇^)


何度も何度も　おかわりに来てくださる方もたくさんいらっしゃり、

作り手としても　とても嬉しかったです(*^^*)



今年最初で最後の野外イベントで、

準備不足のところも多々あり、ご不便をおかけしまったかもしれません


完売のアイテムもたくさんありましたが、

また、kazusayaのハムやソーセージが食べたくなったら、

ぜひ大和田の店舗にお越しください✨


イベントだけでは紹介しきれない、たくさんのアイテムを作って　皆さまのお越しをお待ちいたします


本当にありがとうございました(^-^ゞ



『さいたまるしぇ』が終わったあとの【けやきひろば】は　イルミネーションが光り輝き、

祭りのあとの夜の広場を　キレイに照らしておりました


(あ~、もうすぐクリスマスなんですね)


今日からまた気持ちを切り替え、


kazusayaは、冬のギフト、クリスマス、年末に全力で集中していきたいと思います


(もう年内はイベントでないですよ)



kazusaya、営業時間は

1階工房、販売10:00~18:00

本日は、骨付きハムも、出来ました❗


~冬のギフトのご予約好評承り中です~

~クリスマス、年末のご予約も好評承り中です~


今年は例年以上にギフト、クリスマス、年末の動きが速いです


ギフトセット、迎春セットは見本がございます


ご不明な点はお気軽にお尋ねください


また、遠方で、パンフレット送付ご希望のお客様は　お気軽にご連絡ください



お問い合わせは、直接または
048-688-6929までお願いいたします


11/6(月)は定休日です


どうぞよろしくお願いいたします🌠

激レア！ドイツビール✨

おはようございます


今日は　新都心周辺で、

【ツール・ド・フランスさいたまクリテリウム】が開催されます


世界のトップ選手が参加する迫力ある自転車競技です


（日本では　さいたま市だけ開催）


新都心　【けやきひろば】では　昨日に引き続き『さいたまるしぇ』10:00~17:00開催中(^∇^)


kazusayaも出店しております


※目立たない場所にいるので　探してね☺


kazusayaのテントでは　ドイツビールの樽生、

アルピルスバッハのツビッケル（無濾過のヴァイツェン）が

埼玉初上陸！！激レア！！です

(もうここでは飲めないかも)



kazusayaのソーセージと一緒にぜひ！！


一同、皆様のお越しをお待ち申し上げます(^-^ゞ
　


※大和田の店舗は休みです

【けやきひろば】で『さいたまるしぇ』

おはようございます


さいたま新都心、けやきひろばにて、今日から明日迄、

『さいたまるしぇ』10:00~17:00開催です


皆様のお越しをお待ちしております(*^^*)

11/3(金)・4(土)さいたまるしぇの為、店は休みます

おはようございます


いつもkazusayaをご利用頂き誠にありがとうございます



3(金)、4(土)は　さいたま新都心　けやきひろばで開催の

【さいたまるしぇinさいたまクリテリウム】10:00~17:00に出店するため、

店は休みます



【さいたまるしぇ】では　その場で召し上がれる、

出来立て！人気ソーセージ3種盛り(チューリンガー&粗びきソーセージ&ウインナー)￥1,000や、

カレーヴルスト￥600、

骨付きハム￥1,000、

バターブレッツェル￥400、

ミックスオリーブ(アンチョビ入りグリーン&黒オリーブ)￥400

の他に、

ビットブルガーの樽生￥600や

埼玉初上陸！極めてレアなドイツビール　アルピルスバッハのツビッケルの樽生￥600

アルピルスバッハのレモンビール￥600

などを販売いたします(^∇^)


また、お持ち帰り専用で、

シンケンアスピック(特別価格)￥1,000

『イベント限定kazusayaお土産セット』￥3,000

も販売いたします

『お土産セット￥3,000』の内容は

1、ベーコン、和牛コンビーフ、ウインナー、カイザーヤークトヴルスト、オリーブ&ベーコンピザ

2、ベーコン、和牛コンビーフ、ウインナー、カイザーヤークトヴルスト、ロースハム


いずれも、持ち歩きに安心の保冷バッグと保冷剤付きです



お天気も良さそうです🎵


私たちも楽しみたいと思います　


一同、テントでお待ちしております(*^^*)


※目立たない場所にいますから探してね☺

トイレの近くです


クリテリウム当日は交通規制もあるので、公共交通機関でお越しください


けやきひろばは、JRさいたま新都心駅すぐ、です(^^)d



5(日)は1階、通常営業です

骨付きハムも販売いたします✨

どうぞよろしくお願いいたします