kazusaya、ハム・ソーセージの工房から

ハム・ソーセージ工房kazusayaのブログです スモークチップの香り漂う工房から、ハムやソーセージや、日常の話あれこれ

チーズ入り粗びきソーセージ

2013-04-30 07:37:44 | kazusaya最新情報
おはようございます(^^)



ゴールデンウィーク前半、いかがお過ごしでしょうか?


今日は平日なので お仕事の方も多いと思いますが


週末 kazusayaには ご自宅用の他に

お土産用、ギフト用、バーベキュー用、おもてなし用…と、

あらゆるタイプのお買い物のご相談に見えるお客様がたくさんでした



皆さん、ゴールデンウィークを いろいろな形で楽しんでおられるようです(*^^*)


工房でも ソーセージ、アスピックを中心に 製造を行っておりました


リクエストがかなり多かった、

「チーズ入り粗びきソーセージ」 も、再び作りましたので


この機会にぜひどうぞ(^^ゞ


また、シンケンアスピックや ギフトセットについては

この時期は特にご予約をオススメいたします


せっかく遠方よりご来店頂いたのに

「シンケンアスピック完売…」


ということも ありますので

お電話で結構ですので ご連絡ください


よろしくお願いいたします☆彡


本日の営業時間は

1階工房(販売) 10時~19時

※イートインは休みです


お問い合わせは直接又は

0486886929までお気軽にどうぞ。



今週もkazusayaを どうぞよろしくお願いいたします☆彡
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月曜日は定休日です

2013-04-29 07:59:12 | kazusaya最新情報
おはようございます(^^)



今日は祝日ですが

月曜日ですので kazusayaは定休日です


また明日、どうぞよろしくお願いいたします(*^^*)
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週末のkazusaya( 4月27~28日)

2013-04-27 07:16:47 | kazusaya最新情報
おはようございます(^^)



48……!!!!


(AKBではありません(^o^;))



48です……!!



今日は kazusaya、48種類の製品が(10時開店時) ショーケースを飾ります(^^ゞ


「どれにしよう~?(^o^)」


お客様が 嬉しそうに悩む姿が想像出来ます



週末のkazusayaです(*^^*)

骨付きハムを始め、


和牛ハム、ボンレスハム、ベリーロールetc.

ベーコン、和牛ベーコン、

ヴァイスヴルスト、チューリンガーetc.


ランドイェーガー、ペッパーバイザーetc.


いろいろ出来ております(^o^)


ゴールデンウィークの
ご自宅用や お土産用、バーベキューなど


お好みを探してください☆彡



kazusaya、営業時間は

1階工房 10時~19時
2階イートイン 11時~14時までです

(5月のビール、「アインベッカー・マイ・ウアボック」も今日から、楽しめます♪)


~ギフトセットの全国配送致します~


お問い合わせは直接又は
0486886929までお気軽に。


週末もkazusayaを どうぞよろしく お願い致します☆彡



みなさま、楽しいゴールデンウィークをお過ごしください


お車の方、お気をつけて。

29(月)は、kazusayaは定休日です(^^)



※kazusayaの、小さなレモンの木 蕾がたくさん出てきました(^o^)


白い、小さな花が咲くのももうすぐです
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ゴールデンウィーク中の営業のご案内

2013-04-26 07:39:39 | kazusaya最新情報
おはようございます(^^)



週末からゴールデンウィークが始まります


kazusayaのお客様は 早め、早めの 動きをされますので


帰省や お出掛けの際の ギフトセットのご予約、ご相談も

かなり以前から 承っております



当日お持ち帰りのギフトについても

前もって ご予約くださる方が多いので

お待たせすることなく お渡しが出来ます(^^)



皆様のご協力に感謝いたします☆彡



もちろん、まだまだゴールデンウィークは、これからですので

ご予約、ご相談も承っております


ゴールデンウィーク中の営業については


4月27(土)28(日)―通常営業

4月29(月)―定休日

4月30(火)―1階のみ営業

5月1(水)2(木)―通常営業

5月3(金)4(土)5(日)―1階のみ営業

5月6(月)―定休日

5月7(火)~10(金)―1階のみ営業


※5月11(土)~14(火)―1、2階共に休み


とさせて頂きます


5月7(火)~10(金)については 商品は品薄が予想されますので

ご予定のお客様は ご相談ください


よろしくお願いいたします(*^^*)


さて、

明日は「骨付きハム」が出来ます


こちらもご予約を承っております


お気軽にどうぞ(^^)


お問い合わせは直接又は
0486886929まで

営業時間は

1階工房10時~19時

2階イートイン11時~13時半迄です
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「ワイルドだろぅ~?」

2013-04-25 07:41:31 | kazusaya最新情報
おはようございます(^^)



日が延びてきて 18時すぎても ほんの~り明るく

店先の「忘れな草」が


昼間とは違う色をだしてくれているような気がします(*^^*)



さて、4月も下旬になってきまして、

週末からゴールデンウィークが始まります


ゴールデンウィーク中のお土産や、おもてなし、バーベキューのご相談に見える方も多くなってまいりました



工房では

ゴールデンウィークならではの商品も製造をしています(^^ゞ



もちろん
休日のご自宅用にも、ぴったり♪


お好みを探してください(^^)



kazusaya、営業時間は

1階工房 10時~19時

2階イートイン11時~13時半迄です


~ギフトセットの全国配送致します~


ゴールデンウィーク中のギフトセットは 配送、お持ち帰り 共に ご予約をオススメ致します


お問い合わせは直接又は
0486886929までお気軽にどうぞ。



※「チーズ入り粗びきソーセージ」、出来ました(^O^)


今回は 豚腸に詰めましたので 太くて、ジューシーな、粗びき感たっぷりのソーセージ!!


ボイルせずに、じっくり焼いて、豚腸ならではの パリッとした歯応えを お楽しみください



こんがり焼けるとチーズがトロンと出てきて、


テレビの奥から
あの人の声が聞こえてきそうです


「どうだい?ワイルドだろぅ~?」


ワイルドに召し上がってください(^^ゞ
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「今でしょ! !」

2013-04-24 06:53:12 | kazusaya最新情報
おはようございます(^^)



年に数回しか作りませんが とても好評頂いているソーセージがあります(^^)v



「ブラートヴルスト(シソ)」


シソ(大葉)をたっぷり混ぜこんだ焼きソーセージです



シソ(大葉)の美味しい時期に、ごくごくたま~に 作ります



というわけで、


(シソのソーセージ、いつやろうかな~?)と、


思っておりましたら


テレビの向こうで 某予備校の林先生が



「今でしょ!!」


と、おっしゃったので


シソ(大葉)のソーセージ、作りました(^o^)



シソの香る、ジューシーな焼きソーセージ


こんがり焼いて
お好みで、レモンをキュッと絞ってどうぞ。



この機会にぜひぜひ(^^ゞ



今週もkazusayaを どうぞよろしくお願いいたします☆彡


営業時間は
1階工房10時~19時

2階イートイン 11時~13時半までです


~ギフトセットの全国配送いたします~


ゴールデンウィーク中の、シンケンアスピック、ギフトセットのご予約も承ります



お問い合わせは直接又は


0486886929までお気軽にどうぞ。
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22(月)、23(火)、定休日です

2013-04-22 07:27:04 | kazusaya最新情報
おはようございます(^^)



お客様曰く、昨日は東京、 48年ぶりの寒さ だったそうです(><)



そんな中も ご来店頂いたお客様方、ありがとうございました☆彡



さて 22(月)、23(火)は、第4週目にあたるため

kazusayaは定休日です



定休日明け、24日(水)、どうぞよろしくお願いいたします(^^)
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わたしの夏の白ビール

2013-04-21 06:57:48 | kazusaya最新情報
「MEINE SOMMER WEISSE」


マイネ ゾマー ヴァイセ


直訳すると、


「わたしの 夏の 白ビール」☆彡



なんか、映画のタイトル?もしくは、詩の一節?


と、思わせるような

素晴らしいドイツビールが 限定入荷しました(*^^*)


輸入元さん曰く、ロースハムやハーブのきいた肉料理、

ブルーチーズのサンドイッチなどと相性抜群で


グリーンアップル、ピンクグレープフルーツを思わせる香りが特徴の、


職人が丁寧に手作りした限定ビールです(^^)



「わたしの 夏の 白ビール」


既にご存知のお客様からはご予約が入るほど

レアなビールです



今年の夏の始まりに いかがですか☆彡



わたしは季節は、夏が一番好き(^o^)


(今日はとても寒いけど…)


さて、


昨日のダービーで 大宮、J1新記録(18戦連続無敗)を樹立しました☆彡



昨年9月のダービーで 始まり、昨日のダービーで記録更新(*^^*)



さいたま市に、全くタイプの異なる、2つの J1チーム


これからも いいライバル同士!?で Jリーグを盛り上げてほしいと思います(^o^)



でも、大宮、

貫禄ついてきたな~と、

つくづく感じました(^^)
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週末のkazusaya (4月20~21日)

2013-04-20 07:47:46 | kazusaya最新情報
おはようございます(^^)



一昨日の暑さから一転、

急に気温が 下がってきまして


「ポトフー用に」と、 ソーセージやベーコンをお求めのお客様が多い 昨日のkazusayaでした



週末も さらに気温が下がるそうなので 体調管理にお気をつけください(^^ゞ


スモークのしっかりきいたベーコンで出汁をとった、

野菜とソーセージたっぷりのポトフーで 暖まるのもいいですね (*^^*)



週末のkazusayaです


昨日も工房では とにかく一日 製造、製造、製造…
をしておりましたので

ショーケースが 大充実している今週末です☆彡


「何を買ったらいいか 迷います(^o^)」


というお声もよく耳にしますが、


初めてご来店のお客様に
たまたまいらした常連さんが お買い物のアドバイスをするのも

kazusayaならでは!?の、楽しい光景です



kazusaya、お客様の年齢層は お子さま~90代と 幅広~~く、

kazusayaのハム・ソーセージを「良質なたんぱく源」として、


召し上がってくださる方が多いのが何より。



週末もkazusayaを どうぞよろしくお願いいたします☆彡



営業時間は

1階工房 10時~19時
2階イートイン11時~14時までです



~ギフトセットの全国配送致します~


内祝い等 ご予算で詰め合わせも致します

ご相談ください(^^)


※ゴールデンウィーク中のシンケンアスピック、ギフトセットのご予約承り中です


特に5月2週目は、品薄が予想されます


お早めにご連絡ください
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和牛ハム、和牛ベーコン

2013-04-19 07:30:39 | kazusaya最新情報
おはようございます(^^)



ハム・ソーセージは冷蔵品ですので

お客様には必ず 持ち歩きのお時間を 伺って その都度対応しておりますが


その際 「東京から来たのよ~」と おっしゃるお客様も

最近は意外に多く


さいたま市内の方が 東京のご友人から kazusayaのハム・ソーセージを 贈られた


という 不思議現象も あるようです(^o^)


ネットもできない…
宣伝下手なkazusayaですが、


代わりに、お客様が宣伝上手な方が多く


私たちはいつも
そんなお客様方に支えられています


ありがとうございます(*^^*)



さて、

昨日は工房では ハムやベーコンの製造を。


最近は ハムやベーコンというと ピンとくるお客様も多いと思いますが

kazusayaは、豚だけでなく
和牛の、ハムとベーコンも製造しております(^^ゞ

(※適した原料が入ったときだけです)


今回も 濃厚な 和牛の旨味が楽しめる、山形牛 で作りました


ハムとベーコンでは、違う部位、違う作り方をしています


この機会にぜひどうぞ☆彡


~ギフトセットの全国配送致します~


ゴールデンウィーク中のギフトのご予約も承り中です

お早めにご相談ください(*^^*)



営業時間は

1階工房 10時~19時
2階イートイン 11時~13時半まで


お問い合わせは直接又は
0486886929までお願いします




※kazusayaの花壇に 今年最初のバラが咲きました☆彡

これからバラの季節ですね!
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和牛コンビーフ

2013-04-17 07:41:27 | kazusaya最新情報
おはようございます(^^)



最近とくに 同業のハム屋さんが kazusayaを訪ねてくださることが多く、


皆さんとお会いできるのが楽しみ

、と同時に


気持ちが引き締まる…感じで


さらに製造にも気合いが入ります(^^ゞ



中には、

ご自身でお作りになっているものを 持参してくださる方もいらしたりして


お互い 試食をしながら

ヒントをあげたり、もらったりして

時間は過ぎていくのです(^^)



同業のハム屋さん、やはりお客様と見るところ、感じるところが 違うので


私たちのような 手作りハム屋は このようなことを繰り返し、


レベルアップをはかって行きます(*^^*)



以前に申し上げたように

私たちの世界、 個性がそのまま味に出てくるので


同じ師匠に学んでも

作る商品は その職人の色が出ます



手作りハム屋のおもしろいところは そこでしょうね(^o^)



kazusayaは、kazusayaの色があり、

さらに鮮明な色を出せるよう

頑張っていかなくては、と思います(^^ゞ


~ギフトセットの全国配送致します~


内祝いなどはご予算で詰め合わせも致しますので ご相談ください(^^)



営業時間は

1階工房 10時~19時
2階イートイン 11時~13時半までです


お問い合わせは直接又は

0486886929までお願いします


※和牛コンビーフ出来ました


とても人気です☆彡
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今日から通常営業です

2013-04-16 07:12:44 | kazusaya最新情報
おはようございます(^^)



4月も中旬になり、お客様からゴールデンウィークの話題が 増えてきました



帰省土産や、おもてなし、バーベキュー などに

kazusayaのハム・ソーセージは いかがですか?


ギフトセットなど、ご予約も承っております(^^ゞ



さて、

おかげさまで催事も 日曜日で終了しまして、

今日からkazusaya、通常営業です


どうぞよろしくお願い致します☆彡



営業時間は

1階工房 10時~19時
2階イートイン 11時~13時半までです


お問い合わせは直接又は
0486886929までお願いします



※ペッパーバイザー、スモークレバー等々出来ました(*^^*)


ペッパーバイザー、手軽なビールのおつまみとして

とても人気です(^o^)
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月曜日、定休日です

2013-04-15 06:42:46 | kazusaya最新情報
おはようございます(^^)




疲労を感じたとき 何を食べたくなりますか?


わたしは

肉を大量に食べたくなります(*^^*)



昨夜は アイスバインを
ビールと共に、1本食べて


今朝 復活(^^ゞ



肉はパワーの源です!!



さて、今日は月曜日ですのでkazusayaは定休日です



また明日、どうぞよろしくお願い致します(^^)


4月の休みは

15(月)、

22(月)、23(火)、

29(月・祝)です
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どちらもオススメ

2013-04-14 07:10:10 | kazusaya最新情報
おはようございます(^^)



今年は 定位置にいない「大宮」


昨日とうとう 17戦連続無敗のJリーグタイ記録!!

(あの位置での金沢のゴールは驚いた☆彡)



今年は残留争いどころじゃなく、

もしかして 「浦和」と優勝争い したりして…????????



来週の、ホームでのダービーは、史上最高に盛り上がるでしょうね(^o^)



さて、


昨日も工房では ご自宅用始め、ギフトやお土産用と

さまざまなお客様に対応しておりましたが


季節がら、バーベキュー用に というお声もちらほら

聞こえてまいりました(*^^*)


バーベキューには

ニュルンベルガーや、あらびきソーセージ、ベーコン、パプリカ味のグリルドチキンなどが人気です



今後、バーベキューらしい商品も たくさん製造していこうと思いますので


先々ご予定のお客様、ご相談ください(^^)



なお、4月、5月の定休日のご案内を只今 お渡ししております


ご確認のほど よろしくお願い致します☆彡



※ニュルンベルガー、ヴァイスヴルスト、出来ました

タイプが全くことなる ソーセージ


どちらも オススメです(^^ゞ
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週末のkazusaya( 4月13~14日)

2013-04-13 07:27:12 | kazusaya最新情報

おはようございます(^^)



ハムやソーセージの付け合わせに ぴったりの アスピックを作りました☆彡


6種類の野菜の酢漬け(ピクルス) だけを アスピックにしたので


それぞれの野菜の食感を楽しむためにも 厚切りがオススメです


ハムや ソーセージ、肉料理などの付け合わせに いかがですか?


もちろん ビールやワインのおつまみにも(*^^*)



kazusaya、営業時間は

1階工房 10時~19時まで


(※催事のため、イートインは14日まで休みです)


イトーヨーカドー大宮店1階の「埼玉県フェア」は、kazusayaは14日(日)まで 出店しております


催事でも kazusayaは、ご自宅用の他に、「お土産用に」と、よく言われるそうで


場所が変わっても、お客様から求められることは 変わらず(^^)



なので、これがkazusayaのスタイルなのでしょう


何にするか
迷ったら ご相談ください(*^^*)




~ギフトセットの全国配送いたします~


内祝い等 ご予算で詰め合わせもいたします


お問い合わせは直接又は

0486886929までお気軽に。



週末もkazusayaを どうぞよろしくお願い致します☆彡
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