kazusaya、ハム・ソーセージの工房から

ハム・ソーセージ工房kazusayaのブログです スモークチップの香り漂う工房から、ハムやソーセージや、日常の話あれこれ

ドイツビール飲み比べセット

2017-07-29 07:55:51 | ドイツビール



おはようございます



kazusayaでは、手作りハム、ソーセージの他に

ドイツビールも販売しております


ドイツビールは定番以外は季節によってラインナップを変えておりますので、

またそれを楽しみにしていらっしゃるお客様も たくさんいらっしゃいます(*^^*)



ただ、初めてご来店のお客様や、

ドイツビール、よくわからないわ…

というお客様のために、

kazusayaセレクトの、ちょっとお得な【飲み比べセット】(3本)¥1200~をご用意しております


※今週末は飲み比べセットも3種ご用意いたしました


ご自宅で、また、バーベキューなどで、ハムやソーセージと共にじっくりお楽しみいただけたらな、と思います


もちろん、ギフトにも人気です


ドイツでは村(町?)の数だけビール醸造所があるとも言われ、

南はさらに美味しいビールがたくさん♪



ドイツ製法で作るkazusayaのハム、ソーセージとも相性は抜群です✨



ご不明な点はお気軽にお尋ねください


今週末はスペアリブのBBQや、ケイジャンチキンなどもできております



kazusaya、営業時間は
1階工房、販売10:00~18:00

~今週末のギフトは全てお好みで対応させていただきます~

見本のセットは出来次第のご発送となります


~8月のお楽しみBOXのご予約承り中です~



お問い合わせは直接または048-688-6929までお願いいたします


※明日30日(日)、花火大会が開催された場合は営業時間は
1階10:00~20:30ごろまでとなります


どうぞよろしくお願いいたします
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TAP-X【ネルソンソービン】限定販売いたします

2017-07-13 06:58:55 | ドイツビール

おはようございます


お客様方、暑い中のご来店 誠にありがとうございます



さて、ドイツビール好きのお客様方にお知らせです📢


ミュンヘンの老舗ヴァイスビール、

『シュナイダーヴァイセの、TAP-Xシリーズ』


【ネルソンソービン】限定販売いたします✨


【ネルソンソービン】は、

『ネルソンソービン』というニュージーランドの貴重なホップを使用し、

白ワイン『ソーヴィニヨンブラン』を彷彿とさせる香りと、奥深い味わいのヴァイツェンボックです


粗びきハーブ🌿ソーセージや、豚舌のスモーク、ビアヴルストや 、サラミなどと特に合うかと思います


ワイングラスに入れて香りを楽しみながらゆっくり飲みたいビール、

【ネルソンソービン】


ご自宅用はもちろん、ビール好きの方への贈り物にも最適です(*^^*)


ネルソンソービンと、それに合うkazusayaのハム、ソーセージなどを詰め合わせてギフトにも出来ますので、

お気軽にご相談ください



kazusaya、営業時間は

1階工房、販売10:00~18:00

※ギフトシーズンにつき、2階はしばらく休みです


~夏のギフトの全国配送いたします~

即日配送ご希望のお客様はご予算で詰め合わせもいたします

お気軽にご相談ください


~夏の帰省土産のご相談も承り中です~


お問い合わせは直接または

048-688-6929までお願いいたします


7/17(海の日)は定休日です

バーベキューなどのご相談も増えております(^-^ゞ
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ドイツビールも充実

2017-01-28 08:03:13 | ドイツビール


おはようございます



ハム、ソーセージを作って 販売するだけじゃない、

kazusayaのハム、ソーセージにあう、 

ドイツビールやドイツワインも販売しているkazusaya


kazusayaのビールコーナーは、今月も充実しています(*^^*)


寒い冬はご自宅で飲む機会が増えるとあって、

ビールコーナーの前で あれやこれやと悩まれるお客様も増えています


(今月はダーク系のビールを充実させております

【ノクトゥス】は深い夜を思わせる文字通り深みのあるビールです)


ちょっとした、贈り物にも人気ですので

悩まれたらお気軽にご相談ください(^-^)/


ケストリッツァー(黒ビール)で作った、ビールが香るソーセージ、『ドューベルスブリッカー』は、

ケストリッツァーと共にどうぞ🌠



お問い合わせは直接または、048-688-6929までお願いいたします


kazusaya、30日(月)は定休日です


どうぞよろしくお願いいたします
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アルピルスバッハのクリスマス限定ビール

2016-12-15 07:26:12 | ドイツビール
おはようございます



ドイツ、黒い森地方の、アルピルスバッハから

とっても素敵なパッケージに入った、

2016クリスマススペシャルビールが、

ごくごく少量ですが、日本に届きました\(^o^)/


もちろん、kazusayaでも販売致します!


ビールはクリスマス特別仕込みのピルスナー、750ml



ご自宅でのクリスマスパーティーや、

地養鶏のスモークレッグなどと共に、

ビール好きの方へのクリスマスプレゼントとしてもいいですね!


アルピルスバッハのクリスマスビールはご予約も承ります

(完売次第終了です)


お気軽にお尋ねください



kazusaya、営業時間は

1階工房.販売 10:00~18:00

※ギフトシーズンにつき、2階はお休み中です



~ギフトセットの全国配送いたします~

今現在承り中の年内配送可能なギフトは4種類です


お好みギフト、おまかせギフトについては事前にお問い合わせください



お問い合わせは直接または、

048-688-6929までお願いいたします


寒さが増してまいります

あと半月程でお正月


皆さま、お風邪などひかれませんよう お気をつけください(^-^)
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オクトーバーフェストビア♪

2016-09-29 09:03:25 | ドイツビール

おはようございます



早いもので、お客様方から ぼちぼち 年末のお問い合わせもいただく時期になりました


(もうすぐ10月ですものね〜!)


冬のギフトや、クリスマスや年末アイテム、12月のお楽しみBOXなどは


10月下旬から11月初旬にご案内していきたいと思いますので

どうぞよろしくお願いいたします(^^)


(いろいろ考えておりますよ)



さて、まもなく、10月


10月といえば、今年も、
あのビールを楽しむ時期となりました(^^)d

エルディンガーと
イルルバッハーの、

オクトーバーフェストビアーです



お客様方は どのハム・ソーセージとあわせるでしょうか!?


(こうとなれば、カルトッフェルヴルストも作らなくてはね!)


フェストビアはお土産用にもぴったりな「飲み比べセット」でも販売しております(^^)d



短い秋をお楽しみください♪



kazusaya、営業時間は

1階工房・販売10時〜18時

※次回イートインは10月1(土)、2(日)営業の予定です(11時〜13時半)


〜ギフトセットの全国配送いたします〜

内祝いや各種お返しなど
ご予算で詰め合わせもいたします



〜10月分のkazusayaお楽しみBOXのご予約承ります〜

10月は22(土)配送予定です


お問い合わせ、ご予約、ご注文などは

直接または048‐688‐6929までお願いいたします☆彡



※今週末のイートインメニューは明日のブログにてお伝えいたします(*^^*)
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冬限定醸造ビールと共に☆彡

2015-11-11 06:49:48 | ドイツビール

おはようございます



立冬を過ぎ いよいよ季節は冬となりました



お待ちかねの、冬限定醸造ビール「シュネーヴァイセ」を

ギフトセットに加えるお客様もいらしたりして

定番ギフトも 冬模様(^^)


kazusayaは今年の冬も

「ヴァイスヴルスト」と「シュネーヴァイセ」を合わせたギフトセットも提案しております(^^)d



ギフトセットにビールやザワークラウト、カリーケチャップ等を加えるのは

kazusayaのお客様の中でも定番になりつつあります



小さなフランケンワインもちょっとしたギフトにぴったりですね♪




kazusaya、営業時間は

1階工房・販売 10時~18時


※ギフトシーズンにつき2階はしばらく休みます



~冬のギフト、クリスマス、年末アイテムのご予約承り中です~


お問い合わせは直接または
0486886929までお願いいたします



※遠方のお客様にはギフト、クリスマス、年末アイテムのパンフレットをお送りいたします


お気軽にお問い合わせください☆彡
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シュナイダー・TAP‐X

2014-12-06 08:12:13 | ドイツビール


おはようございます



シュナイダーファンの方お待ちかねの、

冬限定醸造TAP‐Xが kazusayaにも届きました(^^)



8ヶ月間ワインの樽で熟成させた ドッペルボックの白ビールです


特別な日に じっくりと味わいたいですね(^^)d


また、ギフトにされるのもオススメです


白ビールといってもいろいろあります


ビールの世界も奥が深い☆彡




さて、

工房の製造の予定もかなりいっぱいで

数十種類あるkazusayaの商品、

中には 既に年内の製造を終えたものもございますが

年末までいろいろと作って行きますので

どうぞよろしくお願いいたします(^^ゞ




kazusaya、営業時間は

10時~18時(ギフトシーズンにつき1階のみの営業です)



年内分のギフトセットのご予約は10(水)までとさせて頂きます



クリスマス、年末のご予約承ります(10日まで)



お問い合わせは直接又は
0486886929までお願いいたします




良い週末をお過ごしください☆彡
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雪のような☆彡

2014-11-28 08:19:42 | ドイツビール

おはようございます



冬の楽しみに、限定ビールがございます(^^)



まずは エルディンガーの「シュネーヴァイセ」


kazusayaの冬限定ギフトセット「ミュンヘン」にも入れているビールです




ヴァイツェングラスに注ぐと、酵母が舞い散る雪の如く、キラキラとキレイです☆彡



冬のドイツらしく、ラベルもブルー



このビールに合わせるソーセージは、やっぱり白いソーセージ「ヴァイスヴルスト」(^^)d



白ビールは、ご自宅でもぜひ、ヴァイツェングラスに注いで お楽しみください☆彡



(ふわふわの泡立ちが楽しめます♪)




kazusaya、営業時間は

10時~18時(ギフトシーズンにつき、1階工房・販売のみの営業です)



お問い合わせは直接又は
0486886929までお願いいたします




※骨付きハムは明日出来ますが 今月分は当日販売分は 僅かです



ご予定のお客様は お問い合わせください
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アルピルスバッハ

2010-05-17 20:54:55 | ドイツビール


アルピルスバッハの街のレストラン



太くて美味しい白アスパラガス(シュパーゲル)



今がシーズンのイチゴのデザート






のどかで静かな黒い森の「アルピルスバッハ」スイスとの国境近くの町です

空気もきれいで、水も美味しい

黒い森は針葉樹林が茂っていて、お散歩すると籠いっぱいの木の実、ベリーを摘むことができて、途中 鹿やウサギとも会うことが出来ます

ホントに絵本に出てくるおとぎ話のような森




アルピルスバッハ修道院はそんなステキな町で900年続くビール醸造所なんです








しっかり、のんできましたよ






ビアマイスターのお話もしっかり!?伺ってきました


(へぇーーー!!!そんなところにもこだわりがあるんだ~~
(わぁーーー!!!こんな風に作っているんだーーー



お話たっぷり聞きたい方は、是非是非、Kazusayaへ!!

「アルピルスバッハ」日本提供第1号店!の「Kazusaya」でした






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美味しい黒

2010-04-22 22:02:36 | ドイツビール
皆さんは 美味しい黒ビールを飲んだことはありますか??


(ドイツに行かれた方なら ドイツで飲まれた?)


この春のお楽しみが今日Kazusayaに到着いたしました。




キレイな、すんだDunkel

あれこれ言わなくても 「アルピルスバッハの黒」ですから、ご想像はつきますね??





Kazusaya2階で、「キーマカレー」「デブレツィーナ」と共に。(コレも仕事、仕事)



春に、修道士がパンの代わりに胃袋をみたすというアルコール8%の「ボックビール」も、一緒に到着しました



でも、暑い時はもちろん、こんな陽気でも、いつ飲んでもドイツビールは美味しい


まずは1本!

『Bitte!!!Dunkel Bier!!』
















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黒、到着!!

2010-04-22 10:49:05 | ドイツビール
長旅 ご苦労さま


船に揺られ、ドイツから
アルピルスバッハの

黒(DUNKEL) と ボックビール(STARK) Kazusayaに到着しましたーー!!






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クロムバッハ・ピルス

2010-04-15 22:29:48 | ドイツビール
今日 kazusayaに 届いた「ドイツビール」です(まだサンプルだけよ)


その中のピルスビール「(ヴァストファーレン州)クロムバッハ・ピルス」は ピルスナーのお手本のようなビール。


ドイツではスーパープレミアムビールとして知られています。

すごく深みのあるコクとホップの切れは個人的には





角切りの「ベーコン」との相性ばっちりすごくバッチリ





「アラビキソーセージ」とも


しかもこのピルスは なんと「ノンアルコール」まであるのです!!(といっても0.5%だけど…)


冷たく冷やしてもよし!若干高めの温度でも さらに美味しい!!


ピルスを置いていないkazusayaには 絶対置きたい1本!!!

でも、この6本の中にはドム・ケルシュ(ケルンのビール)も ある!(向かって一番右)

これも捨てがたい

しかも、大都市ケルンのケルシュビールは、隣町のデュッセルドルフのアルトビール(真ん中の細長い口のビール)とは最大のライバル関係!


絶対に飲み比べたい方は、いらっしゃるはず!!ドイツ行かなくても大和田で飲めるならね。

そのほか2本はバンベルグの「ラオホビア(燻製ビール)」と、知る人ぞ知る白ビールの代名詞「シュナイダー」

(どれも捨てがたいね~~~~~いっそうのこと…!!


どのビールがkazusayaのハムやソーセージと合うのか…。飲み比べ、食べ比べして、「これぞ!!!」のビールは 近々kazusaya2階に!!!



重要な任務だわ~~い。



もちろん「アルピルスバッハ」も、最高に美味しいビールです(kazusayaは国内提供1号店だしね!)

ドイツビールとハム・ソーセージ、王道ですかね
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『オクトーバーフェスト』限定ビール

2009-09-19 07:57:25 | ドイツビール
今日、kazusayaに到着予定

(お昼に間に合うと良いんですが…

到着次第、冷やしておきますよ「エルディンガー社のオクトーバーフェスト限定ビール」

2階では通常の「kazusayaプレート」の他に「kazusayaハーフ(2分の1)プレート」もご用意しま~~す



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kazusayaでも、「オクトーバーフェスト」!!

2009-09-15 21:47:31 | ドイツビール
March、April、…、September、October(独語 Oktober)

もうすぐやってきます
ビール好きが、待ちに待ったこの季節(待ってたよね!)

kazusayaにもやってきます
『Oktober fest 限定 Bier(オクトーバーフェスト限定ビール)』(キャ~



写真は2008年のエルディンガー社の「オクトーバーフェストのビール」
見て!この、すごくステキなラベル!
農夫(男女)がジョッキ片手に踊っているの(楽しそ~

(この姉さん、なにこんなに興奮してるの?と、お思いでしょ!?だって、「オクトーバーフェスト」だよ!)

「オクトーバーフェスト」について、少し説明いたしますと…

この祭はミュンヘンで毎年行われる「世界最大の祭」といっていいでしょう。
ミュンヘンの醸造組合が作る特別なビールで、3月に製造して、夏の間に寝かせておいた、非常にコクがあり(ホップを多量に使った)、スパイシーで、アルコールが少し高めの、特別なビールさまで、ございます

そのビールを9月半ばにバイエルン州の首相が「ビールが出来たよ~みんなカンパ~イ!ワァ~~!」()の掛け声と共に栓を開け、「オクトーバーフェスト」が始まるのです!

ミュンヘンでは9月半ばから10月上旬にかけて行われ、その期間、世界中から何百万人のビールファンが、ミュンヘンに集うのです(あ~、行きた~~い

いかがですか?少し、飲みたくなったでしょう?

日本でも、仙台や、横浜でも、飲めます。


(写真は昨年の横浜会場)

でも、今年、「さいたま」でも!
はい、ここ「kazusaya」にも、入ってきますよ(ただし、エルディンガー社のビールだけ、だけどね!)

kazusaya2階には、「オクトーバーフェスト限定ビール」ある、「ブレッツエル」ある、「ソーセージ」勿論ある、「ザワークラウト」ある

横浜より先に「kazusaya」で「オクトーバーフェスト」、やれます
(もう、遠くに行かなくていいんですよ)

限定ビールが入荷するのが、早くて今週末。
遅くても来週半ばになる…とのことです。(待ってるよー)

到着したら、早速、開けちゃいましょ!
ミュンヘンでは、もう始まるよ~!

「kazusayaでオクトーバーフェスト」、詳しくは、週末のブログで発表です!



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秋は、「小麦」?、「葡萄」?

2009-09-12 21:25:45 | ドイツビール
今日みたいに、「すっかり秋ね~」に、なってしまうと、そろそろアレも恋しくなるもの…

そうです。葡萄。

実は来週、密かに(社内研修で)「葡萄のお勉強会」をやるのです
(困ったな~、葡萄は飲みすぎると、翌日つらいのよね~

はいはい。葡萄とは「ワイン」のこと。

kazusayaのハム・ソーセージはドイツビールには勿論のこと、葡萄酒(ワイン)にも相性はいいですよ

例えば、「シンケンアスピック」白にもあいます。
「ピザケーゼ」はロゼでしょうか?
「コンビーフ」「ツンゲン」「スモークレバー」「カバノッシー」、そして「和牛のローストビーフ」スペインの、力強い赤にも、あいそう!?

せっせと作って、せっせとお勉強ソムリエと一緒に、お勉強。

相性のいいワインが見つかったら、2階でも早速「お試しランチワイン」企画しますよ~

秋は「葡萄」の季節ですからね。

あ、でも、「小麦」も、もっともいい季節ですよ
なんたって、ドイツは『オクトーバーフェスト』があるものね

kazusayaでも「葡萄」と「小麦」の『オクトーバーフェスト』、やります

結局、秋は「葡萄」も、「小麦」も、美味しい季節なのか~
まいっちゃうね~


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