Day.２５６３ 絞りたて！

絞りたて・・・と言う酒を買った。
仙人は清酒に就いては、呑み過ぎると言うのと今一つの理由で少し遠ざけている。
美味しい酒は、盃２杯ばかりを楽しむ妻の為だ。
４合瓶でひと月はありそうな「酒豪」である
仙人も油ものでないときは一杯だけ相伴する事も有る。
さてその絞りたて・・・濁りが沈んでいる。

お店で逆様にしたりして「降り」を撹拌したら・・・
「それはアキマヘン！・・・吹きこぼれます！」・・・と言う。
まだガスをタップリ含んでいるとの事、
「良く冷やして静かに開栓して下さい」



半分も吹きこぼれては一大事と、慎重に・・・プチッ！と切れる筈の栓は空回り・・・？？？
料理ばさみを使って慎重に・・・慎重に

「なる程！」・・・慎重にやっても若干は吹き上がる・・・要領の良い仙人
吹きこぼすことはシナカッタ。
写真ではよく分からないが沈殿していた「降り」かムラムラと持ち上がりガスと一緒に踊る。
ここでゆすったりすると悲劇が始まるそうだ
躍るに任せ暫くガス抜きをする。
ややあって、瓶を逆様にしたり・・・きれいに溶けていないと気が済まない仙人だからだ。
また慎重にガスを抜くときれいな濁り酒になった。
お味？・・・ＧＯＯＤ！

去年の愛酒会では「開栓」を見損なったので・・・良い経験でもあった。