私が知る限りではルークトーと言うと写真の果物カニステルを指すが、ルークトーで検索するとタイ語で桃を意味するそうだ。写真の果物カニステルはルークトーシールアン（黄色い桃）と言うそうだが、ここではルークトーとさせてもらう。
近くの市場で見つけたのだが、大変不思議な果物だ。味は柿に似て未熟だと渋い。熟してくると皮が黄色くなり、完熟手前の硬い時に食べると澱粉質で栗のよう。それが完熟するとケーキの栗のクリームのようになり大変美味しい。写真のように皮がオレンジ色になり指で軽く押さえると熟し始めた柿のように柔らかいのが完熟のサインだ。買った時は硬かったが、３日くらいで全て柔らかくなり、大変美味しく食べた。滅多に見ない果物だが、もし見つけたら試して欲しい。日本では沖縄で作っている人が居るそうだ。
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