たこ焼を作っているように見えるがタイのお菓子カノムクロックだ。生地の主な材料は上新粉（うるち米の粉）とココナツミルクで、甘味が効いているのと、旨味が効いている物の２種類ある。
焼き器へまず生地を流し込む。
そしてパラパラッと具を入れる。甘い生地にはトウモロコシや南瓜、旨味が効いている方はネギだ。
蓋をしてしばらく待つ。
さあ焼けた。固まり過ぎないのが美味しいそうだ。
２つを重ね合わせて出来上がり。妻や子供達は大好きだ。実は私はカノムクロックの甘味と旨味の共存した味が苦手で、あまり食べないのだが、ここのお店のは、甘過ぎず、旨味が強すぎず食べられる。
家族がここで買えば私も必ず手を出すのだ。
出来立ての熱々が美味しい。
お店の場所は、この周辺。一番古くからあるテスコロータスの裏側にある。近くへ行かれたら一度食べてみられては。
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