マッシュルームは生食できる数少ないキノコです。

今日は昨日より寒い気温14℃の盛岡でした。明日は20℃で５日と６日は夏日になるようです(^_^)/



今朝はパンの食事でした。




ガーリックを効かせた海老のオリーブオイル炒めと生の八幡平マッシュルームです。
新鮮なマッシュルームは生食することができます！軸の切り口が変色していたら加熱して下さいね。




パン・ド・カンパーニュと自家製ヨーグルトにイチゴのスカイベリーです。




今日は講師テストに向けた勉強会がありました。私のお手本を皆様が真剣に見ていらっしゃいます。




捏ねて丸めた生地を電子発酵器で発酵させます。




発酵させたら照り卵を塗り、けしの実をトッピングしてオーブンで焼成します。




焼き上がりました(^_^)/




日本が誇るお菓子パンの「あんぱん」を作りました。




焼きたての熱々も美味しいのですが、凍らせたままスライスして食べるのも美味しいですよ(^_^)b




オーブンの蒸気焼成でパリッとした食感の「山型食パン」も作りました(*^_^*)

※教室では３密にならないよう注意しながらコロナウイルス対策及び追加対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
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