グリーンピースのポタージュ！！

今日作った料理で～す



メインディッシュは豚肉のマッシュポテト巻き

レタスの胡麻油とマスタード風味のサラダ

ミント入りクリームチーズと焼きたてフランスパン

グリーンピースのポタージュ

デザートはチョコミントケーキです

どれも美味しいですよ～！

■グリーンピースのポタージュのレシピ■
◇材料◇
グリーンピース　２００g
玉ネギ　１/２個
小麦粉　１５g
バター　１５g
ブイヨン　４００cc(２個)
牛乳　４００cc
生クリーム　３０cc
塩・ホワイトペッパー　各少々

◇作り方◇
(１)鍋にバターを熱し、玉ネギの薄切りを炒め小麦粉をふり入れ、グリーンピース、ブイヨン、ホワイトペッパーを入れて煮込む。
(２)あら熱をとってからミキサーにかけて一度漉し、牛乳にのばし温めて、塩、ホワイトペッパーで調味します。
(３)冷やして器に盛り、グリーピース、生クリームを加える。



ぜひぜひ作って下さいね～！！

ささやかな抵抗

二男のお嫁さんが孫の写真を送ってくれました。
お嫁さんがヘアカットしたそうです(^.^)
とっても上手な仕上がりですよ～



でも、孫はどうやら不満のようです...
切るのが嫌で下唇を出して抵抗したそうです(^_^;)

お庭で山菜！？其の２続き

実はこの日、娘の誕生日でした。
サーモンサラダと苺のシフォンケーキも作りました(^^ゞ
すべて美味しい岩手の食材を使っています。
簡単ケーキは赤ちゃんでも安心して食べられる素材を使っています！



二男の孫もお泊まりに来ていました(ё_ё)
ケーキが完成するのを待てずにつまみ食いです！
孫はパンやケーキが、とっても大好きなのです(@_@)



お上品に食べています！さすが私の孫ね(ё_ё)



あれあれ、だんだんスピードが上がってきました！



きゃー！かぶりつきました～(◎-◎)



もう、誰にも止めることは出来ません...
ふたつ作るはずのケーキが、ひとつになっちゃいました(>_<)
あなたが食べ過ぎたからなのよ～！

お庭で山菜！？其の２

我が家の敷地の裏にはウドが生えています...
宅地になる前が畑だった名残りのようです(‥;)



新芽が出ていたので、収穫しちゃいました！



さっそく天ぷらにしましたよ～！



美味し～い(O_o)WAO!!!
旬の味覚。これこそ大地からの素敵な贈り物よ～！
採れたて揚げたてを食べさせてあげたいわ～(ё_ё)

お庭で山菜！？其の１

我が家隣人のアウトドア達人Ｋさんから、葉ワサビを頂きました！



収穫した葉ワサビを、お庭で栽培しているそうです(@_@)



Ｋさんから教わったとおりに作ってみました。

１.まず葉ワサビを刻みます


２.次にザルに入れ、熱湯で湯通しします


３.水気を良く切って容器に入れ、シャカシャカとシェイクします


４.器に盛って出来上がりです～！！


ワサビの香りがとっても素敵！
野菜とはちょっと違う、山菜の美味しさを堪能しました。
そのままでも、お醤油やソバつゆを少しつけて食べてもＧＯＯＤですよ～！

簡単！人参サラダとお弁当の一品

朝食の人参サラダです。


(1)２本の人参を千切りにして塩をふります。
(2)少しおいたら水分をよく切って、ユズ酢大さじ１をよく混ぜ合わせます。
(3)マヨネーズ適宜を加えてよく混ぜ、お皿に盛り春菊をトッピングします。

人参と春菊、もちろん産直で購入した岩手産です(^^)
サラダの美味しさの決め手は、素材の美味しさですよ～！

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夕食にポテトサラダを作りました。
そんなときは翌日のお弁当のおかずも作っておきましょう。

(1)ポテトを熱いうちに少しとってつぶし塩をふってカレー粉をまぶして混ぜる。
(ポイント : カレー粉がよく混ざるように必ず熱いうちにまぶす)
(2)ラップをして冷ましておき、翌朝に冷凍グリンピースを混ぜ合わせる。
(ポイント : 茹でてしまうと柔らかくなりすぎるので冷凍のまま入れる)
(3)マヨネーズを加えてよく混ぜ、アルミカップに入れる。
(4)とけるチーズを上にのせたら、２００℃のオーブンで３～５分焼く。



ポテトサラダを作るときは、お弁当用にポテト１個多めに作って下さいね～！