くるみレーズンパン

今日のランチパンです＾＾
くるみとレーズンをいれて。。今回生地には卵黄とバターがはいってリッチな生地です。久々にフワフワ感のあるパンも新鮮でした＾＾（最近ベーグルをはじめ噛み応えのあるパンばかり焼いていたのでー）
２次発酵後にグラニュ－糖をたっぷりかけました。切り込みをいれすぎたせいかパンが開きすぎてしまいました。次回はもう少し切れ込みを浅くしたほうがいいようですーー；