Ｐie Hollic

行列うわさのpie Hollicへ。
朝10時に友達と桜木町駅で待ち合わせ
現地へ。
10時20分過ぎに到着。
すでに長蛇。
私たちの前の方まで店内で
私たちは
テラス席ならご用意できますが？
と天気も気候もまずまずだったので迷わず了承。
4組遅かったら二部の回
12時45分～！
あぶなかったーー
時間制でお店出てみたら
次は14時45分のご案内って。
これってなにごはんだ？！

5種のパイ
内容は
ジャガイモのクリームパイ
いかすみのパイ
ツナとアンチョビのパイ
なすミートパイ
しらすのピザ
でしたー

おいしうございました。

色白バゲ＊

レーズンで起こしたレーズン種にて
バゲもどきを、、
ガスオーブンの熱風が
クープを開かなくすると
教室できいたので温度250℃にあげて
3分間電源をきって後に 200℃で13分焼きました。色白さんに、、
そしてクープもおとなしい。

味は美味しかったのでよしと
しましょー

修行は続くーー

レーズン種仕込みなう

パン教室でやった酵母の仕込み。
自家製酵母、
何年ぶりかしら～！




ようやく3日めぶくぶくー




この先道をふみはずさずまっすぐ育って～w！

パン教室アルーチ＊

パン教室にいくのは何年ぶりだろう。
はじめましてのお教室。
楽しすぎました！
先生の人柄も素敵で
理論、実践とも
レベルの高いこと。
レギュラーで
通えるといいな～(^o^)
また新たな発見がたくさん。

バンは奥深いこと
楽しいこと再確認。
今日の素敵な出会いに感謝。

メキシカンなパスタ＊

今日は中秋名月ですが
我が町からはお月見できそうな
雲行きではありません。
残念、、

娘が定期テスト中なので
お昼はパスタです。

ベーコンと野菜を炒め
マッサとケチャップで味付け。
仕上げにハラペーニョをのせて。
ツボでした☆♪

辛いの大好きで
カルディーのハラペーニョ常備。
マッサはパプリカの塩漬けですが
一時ブーム？だったものの
安売りしてたw
わりと塩味か強いのですかが
隠し味にいいですよ。

本日のランチレポートでした。

追伸

久しぶりに風邪ひいて
せき止めがかかせない毎日。
免疫力低下か？！
夏の疲れがでる頃
みなさまもお気をつけくださいね。

カンパーニュ＊

昨日とはうってかわって涼しい朝です。が部屋の中は暑いヽ(´o｀;
朝から久しぶりにカンパーニュ焼きました。昨夜から野菜室で低温発酵。
にんにく風味の鶏とトマト、キャベツでオープンサンドにしました。

秋になるとテレビでも
パン屋特集をよくみかけます。
焼きたい病発症の日も
近いかも(*´∀｀)

かぼちゃベーグルinくるみ

秋といえば
栗･芋･かぼちゃですね～(^o^)

気温的にはまだまだ
暑いですが
昨日職場で
くるみをいただいたので
それを使ってベーグルを。

冷凍かぼちゃのペーストもまぜて
くるみを使って。

もっちり美味しいベーグルが
できました♪

食欲の秋到来近し。

9月ですね。

早くも9月。
今年の夏はリオオリンピック
盛り上がりましたね。
4年間ひとつの目標に
向かってひたすら
頑張ってきたアスリートたち。
パフォーマンスもさることながら
その裏側を知るとさらに感動。
涙腺ゆるゆるでした。


今朝テレビでやっていた
シンクロ井村コーチの小学生への
夏休み合宿の模様

『無理』『イヤ』『できない』
は言わない。


頑張ってるからこそ
達成感が得られる。
達成感を知れば
人生なにがあっても
歩いていける。

そんなふうに
人生において
究極に頑張って
人生を歩いてきてない
自分だけど
心に深く染み入りました。

諦めないで頑張った先には
必ず光がある。


夏野菜たち⏬





季節は一歩ずつ秋へとすすんでいきますね。