ヨーグルト酵母で白パン

ヨーグルト酵母で白パン焼きました。手前ｈ焼く前に強力粉をつけてみかって右上は同じ温度でなにもつけないで焼きました。粉ついてるほうが白肌美人ですね・・


これは白パンとあわせたある日の夕食（ってかなり前かも＾＾；）

いただきものの生ソーセージメインで、おいしかった～♪でもパンはカンパーニュやフランスパンのようなものがあったかも。リベンジ。

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こちらは36位です

カラメルリンンゴのタルト

昨日のデザートはこちら↓

リンゴタルト今回はアーモンドクリームにリンゴを混ぜこまず上にのせて焼き上げました。リンゴが煮崩れてしまって美しい仕上がりではありませんがおいしかったです♪


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カフェ風ランチ

今日は２０年来の友達がベビちゃんを連れてはるばる遊びにきてくれました。
疎遠だった時期もあったけど、お互い結婚し子供をもち、学生時代と何も変わらない、これからもずっとこういう関係を大切にしたいものです。

今日のランチはむかって左上からゆでたインゲンとじゃがいも、ツナをシーザードレッシングで和えたサラダ、鶏肉の南蛮、サンドはカンパーニュサンド・・中身にはクリームチーズを黒コショウをいれて練ったのもにハムをのせて。左下はシンプルなカボチャパン。スープはコーンスープ煮詰まってクリームシチューのようでしたが＾＾；

基本のカンパーニュ

ヨーグルト酵母のかぼちゃパン


はじめはベビちゃんがウチの娘のテンションの高さに圧倒されたのか泣いてばかりでしたが慣れてきたら笑顔も見えて一安心、ベビちゃんの笑顔かわいかった・・娘も最後にはおねえちゃん風ふかせつつ頭なでなでしてみたり・・
娘ながらに確実に成長してる、嬉しいな・・・

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シナモンロール

今回順調なヨーグルト酵母ちゃん＾＾
シナモンロールです。もっちり生地にシナオンシュガーとレーズンをたっぷりのせてまきこみました♪娘ちゃんかなり食べてました。

こちらはクリームチーズを柔らかくして砂糖とねって上にのせました。
クリームチーズの酸味が甘いパンによく合いデザート感覚で食べられました。


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今欲しいもの・・・デジタル一眼レフ

連休中帰省し旦那さんのお父様に借りた一眼レフでこんな写真撮れました。背景のボケ具合が素敵～～♪プリントしていただいた写真をまた自宅で撮りなおしただけなので変なフラッシュ跡がありますが、それでもきれいじゃないですか？！自画自賛ごめんなさい＾＾；

欲しいな～～デジタル一眼レフ。
今現在候補はニコンD４０ｘまたはEOS　kiss。アドバイスなどあればどんなことでもいいので教えてください♪


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抹茶とあんこのバターケーキ

たかこさんのレシピから抹茶とあんこのバターケーキです♪細めのブリキ缶で焼きました。このレシピ卵は卵白だけ使用しています。
バターの風味がでてその名のとおりバターケーキというネーミングがぴったり。
あんこの部分の歯触りがまた和風でコントラストがおいしいケーキでした♪




マーブル模様がかわいい♪連休に旦那さんの実家に帰省するので手土産用にラッピングしました。









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カラメル風味のアップルリング

カラメリゼしたりんごとさらにカソナードをいれてまきこんでエンゼル型にいれて焼きました。


見た目にもアイシングかけるとさらに見た目up♪
粉ははりゆたかブレンドを初めて使いました。イーストはセミドライイーストですがいつもよりもっちりしてるな～。










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ヨーグルト酵母でレーズンクッペ

クイックヨーグルト酵母でレーズンクッペ。あまりにもクッペがブサイクで切った断面だけで・・
もっちり優しい甘さ。自家製酵母っていいな~♪



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フルーツスティック

佐原文枝さんのクイックヨーグルト酵母が成功！こちらを使ってドライフルーツとアーモンドダイスを入れたフルーツスティックを作りました。
ヨーグルト酵母はほのかな甘みがいつもより感じられてこれが粉のうまみがひきでてるってこと？やっぱりおいしい♪



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ベトナム風クロワッサン

田辺由布子先生のレシピでベトナム風クロワッサン。卵黄が3個はいってバターもたっぷり、でも折込ではありません。手軽なかんじでつくれます。が・・・なんでこんなかたち？！駄作です(泣）仕上げにグラニュー糖をかけました。スコーンみたいなかんじ、。味はおいしかったです。

グラニュー糖をかけずツナをはさみ、なんちゃってクロワッサンサンド。無理やり旦那さんのランチに持っていってもらいました（汗）


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