さつまいものおやきパン

今日のお昼用に焼いたみかさんのレシピよりおやきパンです。
さつまいもあんの素朴な甘さがおいしい！娘にあんこの甘さを試食してもらい「どお？もう少し甘いほうがいい？？」と聞いたら「もっともっと」
とあんこのなくなりそうな勢いで試食＾＾；それがこたえね～～
今回包みこむときにしっかりお団子状に丸めてつつみこんだのであんこもたっぷり入っていいかんじにできました。ひと手間を惜しんじゃだめだと実感＾＾；

角食

今日は角食を焼きました。以前はごはん党だった旦那さんが最近は朝はパンが多いので冷凍ストックがすぐなくなってしまい、作り手側にしてはうれしいのですが・・以前はドライイーストのみの使用でだいたい3時間もあれば完成の食パンだったのですが、フィリップ・ビゴさんのレシピよりドライイーストと生イーストを使用して４時間かかるものの味を知ってからはこのレシピ以外考えられなくなってしまいました。なのでおでかけの予定のある日はなかなかつくれません。娘の風邪のおかげ？！で外出は控えているので出番となりました。それにしても風邪長引きます・・・みなさんもお気をつけくださいね。

ようやく完成！

娘用に幼稚園バッグを作りました。何週間かかったことか・・＾＾；
私にしては人生初の大作かも～～よく見るとアラだらけですがなんとか形になりました。ミシンこれでお蔵入りになっても悔いなしかな？！娘や旦那さんはあれもこれも作れる～みたいな妄想をいだいてるようですが、、やっぱり向いてない気がします＞＜完成にたどりつければ気持ちいいのだけどね～～

ぶどうパン

最近の娘ちゃんは食パン型ぶどうパンは食傷ぎみ。。
なので今日もたまごの入ったぶどうパン。今日は形を変えて丸型にしたものの芸のないかんじ・・
たまごも少ししかなかったので粉２００にたいし黄身1個だけ。前回の黄身プラス全卵のようなコクはないもののあっさりふわふわに仕上がりました。

バターロールふたたび・・

ぶどう食パン命の娘ちゃんがどうやら前回のバターロールを気に入ったようでリクエストされました。今回初めてレシピ倍量４００ｇの手捏ねに挑戦。でもなかなか手ごわくていつもの量が笑えるほど少なく思えました＾＾；
今回は田辺由布子先生の中しっとり外はさくさくでおいしかったです。カロリーは少し高めですが＾＾；

バターロール

今日は久々に旦那さんのリクエストのこたえバターロールを焼きました。たまごもバターもたっぷりで。
娘のリクエストにこたえてレーズンをいれたものはあまりにもたくざん入れすぎて焼きてる間にひらいてしまいました＞＜
明日旦那さんは鶏ハムをはさんだザンドにして食べる予定です。でも今日飲みすぎてたような・・＾＾；おいしくたべてくれるといいんだけど。

オニオンベーグル

ひさしぶりにベーグルを焼きました。オニオンベーグルです。
焼き色もまずまず。仕込み水をすくなめにしたせいかしわもそんなによらずにいいかんじに出来上がりました。けしのみもたっぷりまぶして香ばしいかおりが部屋に充満しています＾＾

ピザ

先日久々のピザを焼きました。
１つはトマトソースにたまねぎのみシンプルに。もう１つはマヨネーズと中濃
ソースをあわせたものにベーコン、たまねぎ、ピーマンをのせて。
生地はリスドオルに１０パーセントライ麦を混ぜました。３００度で5分。焼いてから少し時間があったでオーブンにいれっぱなしにしてしまいましたがクリスピーピザとしてはいいできだったと思います。端はかなりクラッカーのようでしたが。。。娘はもうピザブームは去ったようで端をひとかじりでも「もういらない・・」と。悲しい＞＜

ブリオッシュ

今日は初めてブリオッシュの成形をしました。難しい・・・＞＜
娘は「おむすびみた～い！！」と不可解なコメント。
できあがりは思ったよりかわいらしくできましたがもっと上達したいな～～

ダックワーズ

搾り出しに興味深々。娘のイニシャルをいっしょに搾り出しました。娘よ～力いれすぎ＾＾；できたてをほおばって「おいしい」連発。こんどはお料理も手伝ってもらったら少しはおかず食べてくれるかしら？